主食、副食與零食的比例 4:5：（1—2）
主食是全天能量的主要來源，主要指的是富含淀粉類的食物如米、面、雜糧和薯類，副食是提供維生素、礦物質和蛋白質的非主要能量來源食物，指的是魚、肉、蛋、菜等食物。
健康的零食既能夠滿足營養(yǎng)需求又能夠緩解暫時的饑餓感，推薦水果、堅果和原味的乳制品。比例上，主食和副食缺一不可，零食不能喧賓奪主。
有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反，多余的淀粉在體內會分解成葡萄糖，并轉化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養(yǎng)，不吃正餐，飲食無常，零食不斷，這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
以身高1.7米的男性為例，全天飲食：1斤谷薯（生重），1斤蔬菜，3兩魚肉蛋，4-5兩水果。
細糧與粗糧的比例 3:7—5:5
吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營養(yǎng)價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益�？墒牵旨Z雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收。而對于有胃病的人群而言過量的膳食纖維也會增加胃的消化負擔。
老人及兒童建議的粗細比例是3:7，胃腸健康的成年人粗細比例建議是4:6，想要減肥的人群建議比例為5:5（或者用直接用粗糧以及豆類蔬菜去替換精致的白米面）。
酸性與堿性的比例 4：6
事實上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質含量有關。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物。又如米飯，面類并無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。
若以日常食物分類，大部分動物性食物屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數谷類、部分堅果類亦屬于酸性食物。
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