胰腺是人體的一個重要的消化腺，分泌的胰酶可以消化蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。正常的情況下胰酶是以“酶原”的形式存在于胰腺腺泡內(nèi)，此時沒有消化作用，但當(dāng)某些原因如暴飲暴食，會刺激胰液的大量分泌，使胰管內(nèi)的壓力突然增高，引起胰腺腺泡破裂，這些“酶原”進(jìn)入到胰腺和它的周圍組織時，被激活而變成有消化作用的酶，可以消化自身組織而產(chǎn)生不同程度的胰腺損害和炎癥反應(yīng)，這種炎癥，我們就稱為胰腺炎。
胰腺炎是什么引起的
1.膽道系統(tǒng)疾病
以膽管結(jié)石較為常見，此外，膽道炎癥時，細(xì)菌毒素釋放出激肽可通過膽胰間淋巴管交通支激活胰腺消化酶引起急性胰腺炎。此外，膽管蛔蟲，Oddi括約肌水腫、痙攣，纖維狹窄，畸形，腫瘤等均可造成膽總管下端及胰管梗阻，從而導(dǎo)致慢性胰腺炎。
2.酒精或藥物
長期酗酒可刺激胰液內(nèi)蛋白含量增加，形成蛋白“栓子”阻塞胰管；同時，酒精可刺激十二指腸黏膜使乳頭發(fā)生水腫，妨礙胰液排出。有些藥物和毒物可直接損傷胰腺組織如硫唑嘌呤、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、噻嗪類利尿藥、L-天門冬酰胺酶、有機磷殺蟲劑等。
3.感染
很多傳染病可并發(fā)胰腺炎，癥狀多不明顯，原發(fā)病愈合后，胰腺炎自行消退，常見的有腮腺炎、病毒性肝炎、傳染性單核細(xì)胞增多癥、傷寒、敗血癥等。
4.內(nèi)分泌與代謝障礙
任何引起高鈣血癥的原因，如甲狀旁腺腫瘤、維生素D過多等，均可引起胰管鈣化、管內(nèi)結(jié)石導(dǎo)致胰液引流不暢，甚至胰管破裂，高血鈣還可刺激，胰液分泌增加和促進(jìn)胰蛋白酶原激活。
5.營養(yǎng)障礙
低蛋白飲食可導(dǎo)致慢性胰腺炎，多見于東南亞、非洲及拉丁美洲各國。近年發(fā)現(xiàn)高脂攝入與胰腺炎發(fā)病間存在相關(guān)性，動物實驗亦證明，高脂攝入使胰腺敏感而易發(fā)生慢性胰腺炎。歐美、日本的病人常與高脂攝入量有關(guān)。
6.遺傳因素
遺傳性胰腺炎（hereditary pancreatitis）較少見，屬染色體顯性遺傳。精神、遺傳、過敏和變態(tài)反應(yīng)、糖尿病昏迷和尿毒癥時也是引起急性胰腺炎的因素。
7.手術(shù)與創(chuàng)傷
腹腔手術(shù)特別是胰膽或胃手術(shù)、腹部鈍挫傷等可直接或間接損傷胰腺組織與胰腺的血液供應(yīng)引起胰腺炎。
8.藥物
已知應(yīng)用某些藥物如噻嗪類利尿藥、硫唑嘌呤、糖皮質(zhì)激素、四環(huán)素、磺胺類等可直接損傷胰腺組織，可使胰液分泌或黏稠度增加，引起急性胰腺炎，多發(fā)生在服藥初2月，與劑量不一定相關(guān)。
9.其他疾病
a.家族性高脂血癥患者合并胰腺炎的機會比正常人明顯升高。動脈粥樣硬化及結(jié)節(jié)性動脈周圍炎，均可致動脈管腔狹窄，胰腺供血不足。十二指腸克羅恩病波及胰腺時，可使胰腺腺泡破壞釋放并激活胰酶引起胰腺炎。
b.胰管阻塞，胰管結(jié)石、狹窄、腫瘤等可引起胰液分泌旺盛，胰管內(nèi)壓增高，胰管小分支和胰腺腺泡破裂，胰液與消化酶滲入間質(zhì)，引起急性胰腺炎。
c.少數(shù)胰腺分離時主胰管和副胰管分流且引流不暢，也可能與急性胰腺炎有關(guān)。腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)時，皮質(zhì)素可增加胰腺的分泌量及黏稠度，導(dǎo)致胰液排泄障礙，壓力增高引起胰腺炎。
胰腺炎在治療上，主要是分為手術(shù)治療，以及非手術(shù)治療兩種方式，一般來說，非手術(shù)治療方式主要是應(yīng)對急性胰腺炎的初期，或者是輕型胰腺炎，另外，若是沒有引起感染的胰腺炎患者，也可以采用非手術(shù)治療。而若是病情較為嚴(yán)重，比如引起膿腫，胰腺假囊腫和胰腺壞死合并感染的情況下，手術(shù)治療為較好的治療方式。所以胰腺炎是可以治好的一種疾病。
1、非手術(shù)治療胰腺炎的方式比較復(fù)雜，需要做到對癥治療，常見的方式是中醫(yī)中藥治療，抗生素治療，并且適當(dāng)補充身體營養(yǎng)等治療方法，一般來說就是以多種治療方式相結(jié)合予以治療。
2、手術(shù)治療胰腺炎效果比較理想，但病情不是非常嚴(yán)重的情況下，普通的非手術(shù)治療即可達(dá)到治愈的目的，但需要注意的是，一定要保證治療方式的正規(guī)，否則也很有可能引起反復(fù)復(fù)發(fā)。
3、若是使用手術(shù)治療的情況下，要注意術(shù)后的護(hù)理，比如衛(wèi)生，以及營養(yǎng)的補充等方面都是重點，需要知道的是，胰腺炎可能是胰腺癌的前期病變之一，病情長期存在的情況下，有致癌的可能。
需要嚴(yán)格注意的一點是，對胰腺炎要有足夠的重視，因為這是一種可以致死的疾病，并且在目前來說，致死率也并不算低，治療上一定要做到及時。
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