胡蘿卜是公認的營養(yǎng)豐富的蔬菜，那么寶寶能吃胡蘿卜嗎？寶寶吃胡蘿卜有什么禁忌？一起來了解一下吧。

　　寶寶能吃胡蘿卜嗎

　　胡蘿卜是適合寶寶吃的食物。胡蘿卜中含有了豐富的營養(yǎng)，還有膳食纖維。在蔬菜中都是屬于名列前茅的。沒有牙齒，腸胃消化功能還不完善的寶寶，可以用胡蘿卜做成胡蘿卜泥，這樣更利于寶寶的營養(yǎng)吸收。

　　吃胡蘿卜胡蘿卜素在小腸壁以及肝細胞中可轉變?yōu)榫S生素A并供人體利用，寶寶平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉變而來的。對于小兒營養(yǎng)不良、麻疹、夜盲癥、便秘、腸胃不適等有療效。國外BB吃胡蘿卜也比較普遍，很多食譜里面都會有胡蘿卜成分。

　　寶寶吃胡蘿卜有什么好處

　　胡蘿卜中除了含有豐富的維生素B和胡蘿卜素之外，它還含有了各種糖類、花青素和揮發(fā)油等元素。這些營養(yǎng)能夠很好的促進身體的新陳代謝。而且，胡蘿卜所含有的營養(yǎng)元素，還能夠有效消除寶寶便秘的困擾。

　　1、胡蘿卜可以很好的促進寶寶的成長發(fā)育

　　胡蘿卜性甘平，歸肺脾，具有健脾化滯、清涼降熱、潤腸通便、增進食欲等功效，具有重要的營養(yǎng)價值。近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內可轉變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。

　　2、胡蘿卜可以促進腸道蠕動

　　胡蘿卜中含有著膳食纖維，能夠增加腸胃的蠕動，除了這個功效，它還被廣泛的運用于治療高血壓和癌癥的輔助食物。而且胡蘿卜中還含有高量的維生素等營養(yǎng)元素，真是因為這些獨特之處，所以胡蘿卜又被稱為“大眾人參”。

　　3、胡蘿卜可以預防一些疾病

　　維生素A在皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿系統(tǒng)感染，促進小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質的形成方面，具有重要作用。

　　寶寶吃胡蘿卜的禁忌

　　家長們在給寶寶吃胡蘿卜的過程中，建議不要和含有維生素C的食物搭配，在烹制的過程中，也不要加入過多的調味，如白糖、醋等。且胡蘿卜吃得過多，寶寶會患高胡蘿卜素血癥，寶寶的皮膚會發(fā)黃。

　　1、胡蘿卜不要和白蘿卜搭配

　　不要與蘿卜混合吃：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。

　　2、胡蘿卜不要和山楂等含有維生素C的食物一起搭配給寶寶吃

　　胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

　　3、寶寶不宜過量飲用胡蘿卜汁

　　寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。

　　寶寶怎樣吃胡蘿卜才安全

　　寶寶怎樣吃胡蘿卜才安全？建議家長在喂食寶寶吃胡蘿卜的時候，可做成蜜制胡蘿卜泥，可以選新鮮胡蘿卜200克洗凈，蜂蜜25克，將胡蘿卜切成小碎片，與蜂蜜、黃油、及少許開水放入鍋中，攪拌均勻，做成泥狀給孩子吃比較好。

　　1、胡蘿卜需要用油炒著吃

　　因為胡蘿卜素是脂溶性物質，必須先溶解在油脂中才能被吸收和轉化。生吃胡蘿卜時，其中的胡蘿卜素大部分只是腸道中的匆匆過客，吸收率不足10%，用油煎過后，吸收率可以增加到70%。因此，胡蘿卜需要用油炒著吃。

　　2、胡蘿卜可能會引起胡蘿卜素血癥

　　如果寶寶出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，媽媽也不必太過緊張。因為只要停吃胡蘿卜幾天，寶寶的皮膚黃色就會褪去。當然啦，畢竟高胡蘿卜素血癥是個病理過程，如果寶寶真有這種情況出現(xiàn)，媽媽就不要給寶寶持續(xù)地大量食用胡蘿卜。

　　3、選購胡蘿卜要注意選購技巧

　　因為胡蘿卜中胡蘿卜素的含量因部位不同而有所差別。和莖葉相連的頂部比根部多，外層的皮質含量比中央髓質部位要多。所以，購買胡蘿卜，你應該選肉厚、心小、短短的那一種。

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