喝一瓶等于吃三兩飯
細(xì)看這些零脂肪飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表，脂肪一欄確實(shí)標(biāo)注為“0”，不過(guò)碳水化合物和能量的標(biāo)注都不為“0”，其中，每100毫升飲品的碳水化合物含量，普遍不低于15克。
再看其配料表，都含糖，有的含糖量還不小。味全的一款草莓味零脂肪乳酸飲品，配料表中白砂糖、葡萄糖、低聚異麥芽糖分別排在3、4、5位，僅次于水和脫脂奶粉，有種0脂肪養(yǎng)樂(lè)多的白砂糖含量，僅次于水，比脫脂奶粉還多。
“這些零脂肪飲料的碳水化合物，也可以說(shuō)是糖類化合物的含量很高，而且很容易被人體吸收。”營(yíng)養(yǎng)專家表示，100克普通大米中所含的碳水化合物大約75克，煮熟后，每100克飯約含碳水化合物37-38克。
記者照此計(jì)算了下，以一瓶435毫升裝的零脂肪飲品為例，標(biāo)稱100毫升中含有碳水化合物16.2克，該瓶飲品的碳水化合物總含量約有70克，喝一瓶相當(dāng)于吃了180多克飯，也就是三兩多飯了。
碳水化合物也是脂肪來(lái)源
“并不是說(shuō)吃不含脂肪的食物就不會(huì)長(zhǎng)胖。”專家說(shuō)，人體脂肪有兩大來(lái)源，除了膳食中的脂肪，還有食物中的碳水化合物（也可以理解為食物中的糖成分）。
含糖量高的食品，就算不含脂肪，但其中的碳水化合物進(jìn)入人體后，同樣有可能轉(zhuǎn)化為脂肪，攝入過(guò)多也會(huì)引發(fā)肥胖、高血脂等。
很多商家都推出了零脂肪飲品，稱喝了不會(huì)胖，促進(jìn)大家消費(fèi)。但專家已證實(shí)，“零脂肪”只是一個(gè)幌子，想不發(fā)胖，還需看清產(chǎn)品成分表，只有自己做到心中有數(shù)才是真。
