中醫(yī)理論認為:心屬火,紅色和苦味入心。紅色具有增加腎上腺素分泌和增強血液循環(huán)、促使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的作用,苦味具有解除燥濕、清熱解毒、瀉火通便、益腎利尿以及健胃等作用。
肝屬木,青(綠)色和酸味入肝。青綠色可調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡,消除緊張情緒,起鎮(zhèn)靜作用,有助于減輕頭痛、發(fā)熱、暈厥失眠;酸食能開胃,增強肝功能,利于鈣、磷的吸收。
脾屬土,黃色和甜味入脾。黃色具有刺激神經(jīng)和消化系統(tǒng),加強邏輯思維的作用;吃甜食具有補熱量、養(yǎng)氣血、緩解疲勞、調(diào)和脾胃、解除毒素等作用。
此外,中醫(yī)還有“肺屬金”(白色和辣味入肺)“腎屬水”(黑色和咸味入腎)的觀點。專家表示,五味各有所入,五臟各有所喜,但不能超過正常的限度,超過了反而會成為致病的原因。
























