如今，越來越多的食品宣稱自己是“有病治病，無病防病”的“功能性食品”，但是，這些“功能食品”真的有效么？
科學(xué)家認(rèn)為，一些功能食品的“食療”效果尚未得到證明，而即使是那些被證明有效的功能食品，在吃的時(shí)候也有不少“注意事項(xiàng)”。
營養(yǎng)品1：降膽固醇食品
植物甾醇和植物酯對(duì)降低膽固醇的作用已經(jīng)經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證實(shí)。但英國新食品專家委員會(huì)建議說，添加了植物甾醇和植物酯的食物“只適用于膽固醇指標(biāo)‘接近危險(xiǎn)邊緣’的人群，即那些在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)通過控制飲食來達(dá)到降低膽固醇目的的人。”
若想要判斷功能食品的潛在效果，一定要先考慮服用者的個(gè)人狀況。英國圣喬治醫(yī)院的飲食專家凱瑟琳·柯林斯說：“你要記住，如果服用者沒有均衡而健康的日常飲食，任何功能食品都不可能起作用。”
經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，放松心情，經(jīng)常測量膽固醇濃度都有助于降低膽固醇。飲食是導(dǎo)致膽固醇指數(shù)偏高的主要原因，盡量控制飲食中動(dòng)物性食物等飽和脂肪，多吃植物性食物與含有高量纖維的食物，例如各種粗糧，豆類等，因?yàn)槠淠懝檀己繕O低或不含膽固醇。
營養(yǎng)品2：益生元
益生元又被稱為化學(xué)益生素，指腸道益菌所需要的某些特殊營養(yǎng)素，如寡糖和某些特殊的維生素礦物質(zhì)等物質(zhì)，它可以幫助益菌的生長。
一些科學(xué)家認(rèn)為，由于胃液是酸性的，益生菌乳品中的益菌可能在還沒有進(jìn)入腸道之前就已被殺滅大半。而腸道益菌之所以能存活，得緣于一些特殊營養(yǎng)素。因此，這些科學(xué)家聲稱，人體有必要補(bǔ)充化學(xué)益生素。
正常的飲食每天可以提供5克-10克的非消化性寡糖。對(duì)健康成年人寡糖有效劑量為每天15-20克，少于15 克一般為認(rèn)為是服用量不足。
目前市面上有很多號(hào)稱是益生元的產(chǎn)品，但其純度不高，比如一些奶粉、輔食、保健品等，只將添加益生元作為噱頭，實(shí)則含量非常低，不能達(dá)到作用量，是欺騙消費(fèi)者的手段。所以，購買益生元產(chǎn)品，最好要仔細(xì)查看益生元含量，含量一般達(dá)80%~90%屬于高純度。
由于商業(yè)用寡糖增加了碳水化合物發(fā)酵，所以同樣增加氣體生成。也就是說主要的副作用為腸胃脹氣和膨脹感。這些反應(yīng)可以發(fā)生于食用5克寡糖的敏感人群中，而在食用40克的耐性人群卻不發(fā)生。所以這些副反應(yīng)的發(fā)生取決于寡糖的同類和人體的接受度。
最基本的益生元為碳水化合物，商業(yè)用益生元為膳食纖維，它是一種不能被人體消化的碳水化合物，很好的滿足了益生元的條件。而大多數(shù)蔬菜水果都含有豐富的膳食纖維，都可以稱做益生元，都具有減輕便秘，降低腸pH值，恢復(fù)腸細(xì)菌平衡，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功效，所以滿足條件的很多。
蔬菜中膳食纖維較高的依次為蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、藕、萵筍等。
膳食纖維的瓜果食譜 瓜果類中纖維素含量較高的依次為棗子、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。
營養(yǎng)品3：益生菌
目前，有證據(jù)表明，益生菌乳品可以在某些情況下對(duì)健康起到有益作用———比如讓胃口不好的兒童開胃、改善因炎癥引起的腹瀉，或是預(yù)防腸道工作紊亂。但讓科學(xué)家們困惑的是，他們并不清楚哪種有益細(xì)菌適用于哪種病癥，或是喝多少益生菌乳品才能達(dá)到效果。他們唯一能確定的一點(diǎn)就是：益生菌乳品對(duì)身體沒有害處。
英國食品標(biāo)準(zhǔn)署的一項(xiàng)調(diào)查表明，某些益生菌乳品中含有的“有益細(xì)菌”存活時(shí)間很短，甚至還沒有進(jìn)入到其應(yīng)該“工作”的器官時(shí)，這些“有益細(xì)菌”就已經(jīng)死亡。
益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進(jìn)并提高人體的全身免疫能力，益生菌的另一作用是可以幫助修復(fù)女性陰道感染等常見的婦科炎癥。益生菌菌株存活環(huán)境要求高，對(duì)生產(chǎn)和包裝工藝都有很高標(biāo)準(zhǔn)要求，目前，國內(nèi)技術(shù)尚未達(dá)到為有效益生菌菌株提供保存存活的包裝環(huán)境。購買時(shí)需要認(rèn)清包裝上是否明確標(biāo)識(shí)菌株，如：雙歧桿菌BB-12、鼠李糖乳桿菌LGG、嗜酸乳桿菌NCFM、乳雙歧桿菌HN019，此類產(chǎn)品可以放心購買。
營養(yǎng)品4：魚肝油
魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D。維生素A的作用是促進(jìn)視覺發(fā)育，維生素D的作用是促進(jìn)鈣的吸收。魚肝油本品系自鮫類動(dòng)物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。每1g中含維生素A應(yīng)為標(biāo)示量的90.0%以上；維生素D應(yīng)為標(biāo)示量的85.0%。為黃色至橙紅色的澄清液體；微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。
雖然服用魚肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個(gè)小兒都需要服用，因?yàn)榫S生素A 和維生素D 并不是多么難以補(bǔ)充的維生素，如果在日常生活中足夠重視的話，那小兒也完全有可能不需服用的。而且長期服用過量，有可能會(huì)引起嬰兒性早熟。
補(bǔ)充魚肝油主要是促進(jìn)寶寶對(duì)鈣的吸收，因魚肝油含有豐富的維生素A和維生素D。但并非所有寶寶都必須補(bǔ)充魚肝油。寶寶開始添加輔食時(shí)，及時(shí)添加蛋黃，動(dòng)物肝臟等富含維生素A，D 以及富含胡蘿卜素的蔬菜，水果等； 多帶寶寶外出曬太陽即可。
小編點(diǎn)評(píng)：雖然市面上有各種各樣的營養(yǎng)品，也許它們對(duì)身體是無害。但還是建議吃天然的食物最好，就算要多補(bǔ)充氨基酸的話，大可適量吃點(diǎn)雞蛋就好。降低膽固醇，吃多點(diǎn)粗糧就行。
- 上一篇：哪些食物可促進(jìn)消化
- 下一篇：24小時(shí)頸椎保養(yǎng)法
