為了養(yǎng)成健康的飲食習慣，我們需要在生活中做到方方面面。禍從口出，病從口入，為了遠離疾病，為了健康的身體，我們要時刻注意如何健康的飲食。那么在日常生活中哪些物質(zhì)會在無形中污染我們的食物呢，下面我們一起來看看：

　　四種污染你食物的危險物質(zhì)

　　1.抵御金屬

　　有毒金屬：常見的有毒金屬有鉛、鋁、鎘、銅和汞。有毒金屬可以通過空氣、食物、水、食品包裝等進入我們的人體。

　　避免方法： 不要購買放置時間很長的水果和蔬菜;用兌了醋的水來清洗果蔬有助去除重金屬;盡量少吃包裝中含鋁的食品;不要在鋁箔上烤肉或用鋁箔包裹食物;不用鋁制的鍋或壺;少用含鋁的抗酸藥物;不吃無來源地的冷凍海魚。

　　保護措施：多食含鈣、鋅和維生素C的食品，它們是重金屬的抵抗劑。新鮮水果、蔬菜、堅果都是很好的選擇;盡量少攝入酒精，酒精會促使身體對鉛的吸收;生活在污染嚴重的城市要更多地補充維生素。

　　2、抵御殺蟲劑

　　殺蟲藥：受到殺蟲劑污染的不止蔬菜、水果和谷物，如果動物食入了受殺蟲劑污染的食物，那意味著肉類和奶類也受到殺蟲劑的污染。

　　避免方法：盡可能選擇有機水果和蔬菜;食用非有機食品時應該洗凈或剝?nèi)ネ鈱?選擇當季的水果和蔬菜。

　　保護措施：補充抗氧化的營養(yǎng)物質(zhì)：維生素A、維生素C、維生素E以及礦物質(zhì)鋅和硒。

　　3、多注意硝酸鹽

　　硝酸鹽：硝酸鹽一旦進入人體，就會和胺一起生成高度致癌的亞硝胺。硝酸鹽存在于：使用硝酸鹽化肥培育的蔬菜中、熏制的肉類食品中、未過濾的水中。

　　避免方法：喝經(jīng)過過濾的水;盡量吃有機食品;少吃煙熏食品;勤刷牙和用牙線清潔牙齒。

　　保護措施：攝入足夠的蛋白質(zhì)，補充維生素C。

　　4、自由基

　　自由基：自由基也稱氧化劑，它是一種最常見的致病因素。自由基是一種含氧的不完整的分子，它要使自己變得完整就要尋找“配偶”。為了使自己完整，它要破壞周圍的細胞，產(chǎn)生更多的自由基，引起一連串的破壞反應，直到被維生素C和抗氧化劑結(jié)合。

　　避免方法：少吃油炸食品;如果要炸東西最好使用橄欖油;盡量少吃燒烤食物;不吸煙，盡量避免被動吸煙;避免吃腐敗的食物。

　　保護措施：飲食中多攝取抗氧化的營養(yǎng)物質(zhì)：維生素A、維生素C、維生素E以及礦物質(zhì)鋅和硒�；蛘哳~外補充優(yōu)質(zhì)的抗氧化劑;每周至少做2次運動;做深呼吸或冥想，有助于把氧氣輸送到身體細胞中，以抵抗自由基。

　　健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

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