媽媽在懷孕期間，除了要照顧自己的身體健康，提供本身需要的能量之外，還要擔(dān)負(fù)起胎兒生長發(fā)育所需的營養(yǎng)。因此，孕婦的營養(yǎng)攝取，關(guān)系著胎兒及孕婦的健康。
懷孕早期飲食建議
懷孕最初1個(gè)月~2個(gè)月胎兒還在分裂、著床、初步發(fā)育等階段，此時(shí)期并不需要刻意針對(duì)胎兒增加太多營養(yǎng)攝取或飲食的量，只要母親維持正常的飲食對(duì)胎兒來說就足夠了。大約懷孕6周左右，許多媽媽有孕吐的困擾，因此，可暫時(shí)改變飲食的方式，例如少量多餐、少吃油膩和不易消化的食物、多吃新鮮蔬果。此外，多攝取肝臟類、馬鈴薯、燕麥、糙米、花生、小麥胚芽、蜂蜜等含有維他命B6的食物，對(duì)于減輕孕吐也有幫助。
葉酸
唯獨(dú)較特別是，懷孕早期剛好是胎兒神經(jīng)管發(fā)育的時(shí)期，如果神經(jīng)管發(fā)育不良，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致脊柱裂或無腦兒等先天畸形。目前已知葉酸的攝取可預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺損的發(fā)生，因此，建議可從孕前1個(gè)月至懷孕開始的3個(gè)月內(nèi)每天多吃含有葉酸的食物。
食物來源
富含葉酸的食物包括有綠色蔬菜類(菠菜、龍須菜、蘆筍等)、蘿卜、豆類、酵母、香蕉、草莓、橘子以及動(dòng)物肝臟及瘦肉、魚、蛋等。
此階段胎兒發(fā)育重點(diǎn)
*5~6周胚胎著床。
*7~8周胎兒已經(jīng)有了心跳，心臟器官開始運(yùn)作，此時(shí)神經(jīng)系統(tǒng)也漸進(jìn)形成。
*12周已可看出有小手小腳的模樣。
懷孕中期飲食建議
到了懷孕中期是胎兒快速發(fā)育的重要階段，媽媽對(duì)于營養(yǎng)的攝取就需要多用點(diǎn)心了。飲食原則盡量做到均衡、不挑食，同時(shí)可多食蛋白質(zhì)、蔬菜、水分、豆類制品、牛奶、礦物質(zhì)等有益健康的食物。
鈣質(zhì)
特別是可以加強(qiáng)牛奶或奶制品、小魚干、豆?jié){等食物，可以提供胎兒及母親需要的鈣質(zhì)。
鐵質(zhì)
此外，攝取適量的鐵質(zhì)，能預(yù)防孕婦貧血的問題，以免間接造成胎兒體重太輕，所以懷孕中期開始建議多吃紅肉(牛、豬、羊)、文蛤、內(nèi)臟類(豬肝)、菠菜和黑芝麻等，皆含有豐富鐵質(zhì)。另外，多攝取含有維他命C的食物對(duì)于鐵的吸收也有幫助。如果是嚴(yán)重缺鐵的孕婦，就需要請(qǐng)醫(yī)師開立鐵劑。不過，從懷孕中期開始，孕婦也需要進(jìn)行適宜的體重控制，不要認(rèn)為一定是一人吃兩人補(bǔ)，于是，百無禁忌想吃什么就吃什么，結(jié)果造成體重快速增加。過量的飲食往往只是讓媽媽本身發(fā)胖，并可能增加孕期糖尿病等機(jī)會(huì)，反而影響胎兒的健康。
此階段胎兒發(fā)育重點(diǎn)
*胎兒進(jìn)入快速發(fā)育的階段，各個(gè)器官持續(xù)發(fā)展及形成，寶寶會(huì)吸吮、吞咽、活動(dòng)四肢。
*6個(gè)月~7個(gè)月左右，器官發(fā)育已大致完成，不過，還不到完全成熟的階段。
懷孕末期飲食建議
懷孕末期，有些母親會(huì)遇上水腫問題，因此，在飲食上要注意減少鹽分的攝取，另外，后期便秘問題可能會(huì)加重，要攝取足夠的蔬果及水分，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)。此時(shí)期也是胎兒加足馬力，快速成長的階段，因此，可以注重增加蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維他命B群、C以及DHA。
蛋白質(zhì)
是人體細(xì)胞和組織生長、修補(bǔ)不可或缺的元素。
鈣質(zhì)
對(duì)于幫助胎兒骨骼、牙齒的發(fā)育非常重要，如果鈣不足甚至?xí)绊懗錾蟮闹橇Πl(fā)育，而且鈣不足對(duì)于母親影響也很大，例如可能造成小腿抽筋、骨質(zhì)疏松、牙齒松動(dòng)等困擾。
維他命B群
包括有B1、B2、B6、B12、維他命H、煙堿酸、葉酸等，可增加身體的新陳代謝、消除疲勞。食物來源：糙米、豬肉、肝、蛋黃、芹菜、豆類、麥片、牛奶、花生、酵母等。
維他命C
是大家較為熟悉增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防感冒的維生素，同時(shí)對(duì)于傷口愈合、幫助鐵的吸收都有幫助。
DHA
對(duì)于胎兒視網(wǎng)膜及大腦發(fā)育有幫助。美國臨床營養(yǎng)期刊發(fā)表過的期刊論文就指出，經(jīng)由母乳得到較多DHA的嬰兒，將來視力發(fā)展較為健全。NutraIngredients , Pediatrics Vol. 111 No. 1 (Jan，2003)中指出，孕婦多補(bǔ)充DHA與其它omega-3 的多元不飽合脂肪酸，寶寶出生四年后與一般同年齡的寶寶做一比較，智力測驗(yàn)的分?jǐn)?shù)，多補(bǔ)充DHA者明顯地優(yōu)于一般的寶寶。 另外，多攝取富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚，也可以降低生出體重過低的寶寶。流行病學(xué)及小區(qū)健康醫(yī)學(xué)雜志(Jun, 2004)，一份在英國針對(duì)11,000名懷孕婦女，由第32周開始的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，懷孕期間，每周至少攝取兩次魚肉(其中一次為富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的深海魚)，發(fā)生初生嬰兒體重過低的比例遠(yuǎn)比完全不吃魚的孕婦低37%，理由是， Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)胎盤的血液循環(huán)，使得運(yùn)送至胎兒的營養(yǎng)素及氧氣都比較充足。不過近來海洋污染嚴(yán)重，許多魚體內(nèi)含有汞，孕婦攝取汞會(huì)威脅胎兒神經(jīng)發(fā)育，專家建議，孕婦應(yīng)盡量避免攝取含汞量高的魚類。
食物來源
秋刀魚、沙丁魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚等魚類。
此階段幼兒發(fā)育重點(diǎn)
此時(shí)期胎兒的體重快速增加、活動(dòng)更頻繁有力，各個(gè)器官進(jìn)入最后完備發(fā)育的階段，逐漸成熟的聽覺、視覺讓胎兒慢慢感受外在的世界，也是寶寶腦部發(fā)育的重要時(shí)期。
5大方法讓胎兒更健康
1.注重均衡
現(xiàn)代孕媽咪多半可能是職業(yè)女性，很多時(shí)候三餐飲食都需要依賴外食，建議在外食的選擇上，要考慮所吃的食物是否符合衛(wèi)生清潔。此外，可以選擇自助餐，盡量挑選多樣化的食物，特別是較少油的蔬菜類，留意一下自己每天飲食是否達(dá)到均衡的標(biāo)準(zhǔn)。
2.準(zhǔn)備水果點(diǎn)心
媽媽可以每天幫自己準(zhǔn)備一盒水果，如果是上班族可將水果帶到公司冰在冰箱，隨時(shí)覺得餓了就可以拿出來等退冰后食用，讓自己及胎兒每天都能攝取足夠的水果。
3.每天兩杯牛奶
盡量早晚可以各喝一杯牛奶，以補(bǔ)充母親及胎兒所需的鈣質(zhì)。牛奶購買很方便，只要找一家便利商店或在家中沖泡媽媽奶粉都可以。
4.假日動(dòng)手下廚
到了假日可以為自己購買一些新鮮的食材，例如：魚類、肉類、內(nèi)臟類、蔬菜等，幫自己制作營養(yǎng)又健康的餐點(diǎn)，稍稍補(bǔ)充忙碌上班時(shí)，飲食不均衡的困擾。
5.少吃不健康食物
高熱量、高油脂、鹽分太高的食物，往往不只造成母親發(fā)胖，對(duì)于胎兒的營養(yǎng)吸收也沒有太多的好處，所以，最好減少吃進(jìn)有害健康的食物。此外，盡量避免太刺激、太辛辣、生食以及煙酒等。
給媽咪的建議
胎兒需要的營養(yǎng)應(yīng)該是均衡、全面的，媽媽若能夠保有良好的飲食習(xí)慣，維持正常的生活作息，平時(shí)盡量多吃新鮮蔬菜、水果及食材，胎兒就可以擁有一個(gè)健康的成長環(huán)境，媽咪不需要太過斤斤計(jì)較，每天擔(dān)心是否少吃了什么食物。如果身體狀況較差或沒辦法達(dá)到均衡飲食的媽咪，而考慮要食用孕婦營養(yǎng)品時(shí)，建議利用產(chǎn)檢時(shí)間，先與醫(yī)師或營養(yǎng)師討論營養(yǎng)品的種類及劑量，以免服用過量造成身體負(fù)擔(dān)。
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