大米瘦身法源于19年的大米節(jié)食計(jì)劃，參加這個(gè)節(jié)食夏令營(yíng)的人接受了為期兩周至四周的治療，針對(duì)肥胖癥、糖尿病、心臟病、高血壓和腎病等的一個(gè)治療方法。
因?yàn)槟谴胃邚?qiáng)度的節(jié)食計(jì)劃的成功，注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家羅莎和她的丈夫--心臟病專(zhuān)家羅伯特一起編出了這了這個(gè)大米瘦身法，給有需要的人自己在家嘗試。
大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，最初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病。
注意：這個(gè)方法不適合那些做過(guò)結(jié)腸切除手術(shù)和腎功能不良的人。
大米瘦身法并不是說(shuō)只能吃大米，大米只是這個(gè)瘦身計(jì)劃中30種食物中的一種而已。大米瘦身法的食物中還包含有全麥?zhǔn)澄�、大豆、水果、蔬菜、脫脂奶制品和瘦肉蛋白。飲食中含高纖維的食物如全麥?zhǔn)澄�、蔬菜水果能讓人覺(jué)得飽肚和有滿足感。
大米瘦身法有幾個(gè)過(guò)程：
第一階段：
第一周
第一天：基本大米餐(800卡路里，50毫克鹽)兩份淀粉食物，兩個(gè)水果(早餐，午餐，晚餐)
接下來(lái)六天：蔬菜大米餐(1000卡路里，300毫克鹽)
早餐：一份淀粉食物，一個(gè)水果，一份脫脂奶制品
午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果
第二階段：
第一周
第一天：基本大米餐(800卡路里，50毫克鹽)兩份淀粉食物，兩個(gè)水果(早餐，午餐，晚餐)
接下來(lái)五天：蔬菜大米餐(1000卡路里，300毫克鹽)
早餐：一份淀粉食物，一個(gè)水果，一份脫脂奶制品
午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果
最后一天：基本大米餐加蔬菜大米餐
早餐：兩份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果
午餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果
晚餐：三份淀粉食物，三份蛋白質(zhì)食物(或是兩份奶制品)，三份蔬菜，一份水果
第三階段：
維持階段，比第二階段每周多攝入200卡路里的熱量，一直維持到減肥期結(jié)束
第一天：基本大米餐
接下來(lái)四天：蔬菜大米餐
接下來(lái)兩天：基本大米餐加蔬菜大米餐
大米減肥餐不能為減肥者提供足夠的鈣和維生素D，所以減肥者要每天補(bǔ)充多種維生素劑。
大米減肥餐一開(kāi)始每天控制攝入熱量800卡路里，然后逐漸增加，在維持階段，每天的卡路里攝入量是1200卡路里。專(zhuān)家建議：如果每天攝入的卡路里低于1200卡路里，很可能引發(fā)健康問(wèn)題，所以不能走極端。
那些減肥者發(fā)現(xiàn)：不吃煎炸食物、咖啡、加工過(guò)的食物、糖，而飲食天然健康，整個(gè)人都輕松了，偏頭痛不再犯了，纖維肌肉痛也消失了。
本來(lái)，低鹽飲食是為那些患了腎功能疾病的人降低血壓。低鹽飲食可以減少體內(nèi)水份的含量。一般人每天吸收7000毫克的鹽，減肥餐的第一階段，每天只攝入50毫克的鹽，體內(nèi)水分流失，胃口也會(huì)變小了。
專(zhuān)家的意見(jiàn)：
這個(gè)大米減肥餐要自己實(shí)施可能會(huì)比較困難。而且每天攝入的熱量低于1200卡路里，這會(huì)減緩人體基本的新陳代謝，甚至導(dǎo)致溜溜球癥低熱量的飲食其實(shí)是很難維持，可能會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)不足，也可能因?yàn)橐懔Σ粔�，一段時(shí)間過(guò)后可能又會(huì)狂飲暴食。而且如果碰到跟朋友出外聚餐的時(shí)候，也很難控制此外，專(zhuān)家說(shuō)，這種減肥餐會(huì)導(dǎo)致人體瘦肌肉減少。所以瘦肉和低脂蛋白質(zhì)的補(bǔ)充是很重要的而且一開(kāi)始減下來(lái)20至30磅中，絕大部分是水分，只有少部分是脂肪。所以減肥的好處就沒(méi)有期待值那么高，而且也可能產(chǎn)生副作用，所以實(shí)施大米減肥計(jì)劃之前一定要先咨詢過(guò)醫(yī)生。
大米減肥餐能讓體重減輕，可是這么嚴(yán)格的戒規(guī)，很難堅(jiān)持下來(lái)。飲食的樂(lè)趣全沒(méi)有了，而且偶爾跟親朋好友聚餐的時(shí)候也不容易堅(jiān)持。
