星期一 香菇高麗菜湯
早餐：1、全麥花生土司四片、花生醬1茶匙 2、黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克 3、稀釋柳橙汁柳橙2個(gè)
午餐：1、胚芽米飯半碗 2、菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙 3、香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量 4。蘿卜清湯：白蘿卜60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹調(diào)方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮，添加適當(dāng)調(diào)味料。
營(yíng)養(yǎng)成份說(shuō)明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當(dāng)水果生食，生津止渴，又無(wú)熱量的負(fù)擔(dān)。含豐富鉀質(zhì)，利尿又降壓，是肥胖者的減肥圣品。香菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進(jìn)鈣的吸收。
星期二：豆芽青椒絲湯
早餐：1、沙拉小餐包 2、小麥胚芽牛奶
午餐：1、胚芽米飯 2、蝦卷 3、炒芥藍(lán)菜 4、海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調(diào)方式：金針(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮。調(diào)味可自行添加或?qū)⒏邷♂屨{(diào)味。
主要營(yíng)養(yǎng)成份說(shuō)明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協(xié)助腦力的發(fā)展，提升學(xué)習(xí)效能。海帶含有褐藻膠、碘質(zhì)、及多種維生素、礦物質(zhì)，不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)食品，更是有利于預(yù)防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強(qiáng)化全身代謝機(jī)能。
星期三：黃瓜金針菇湯
早餐：1、饅頭夾蛋全麥饅頭1個(gè)、煎蛋1個(gè)、油1茶匙 2、豆?jié){一杯
午餐：1、如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙 2、枸杞絲瓜湯 3、青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
烹調(diào)方式：金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚(yú)菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚(yú)菇、香菇切條、與金針菇加適量調(diào)味料烹煮，再加一些香菜。
主要營(yíng)養(yǎng)成份說(shuō)明：豆?jié){含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質(zhì)，具滋潤(rùn)皮膚及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒，更能強(qiáng)化身體免疫機(jī)能，是現(xiàn)代人最佳防癌的天然食物。
星期四：牛蒡蘿卜豆湯
早餐：1、蔥花麥片咸粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許 2、優(yōu)格水果沙拉：蘋(píng)果3片、草莓4個(gè)、香蕉l條
午餐：1、胚芽米飯 2、百頁(yè)雪菜：百頁(yè)25克、雪菜60克、油1茶匙 3、香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙 4、紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許。
晚餐：牛蒡蘿卜豆湯
烹調(diào)方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮，可添加適量調(diào)味料或高湯。
主要營(yíng)養(yǎng)成份說(shuō)明：優(yōu)格為凝固態(tài)的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積。雪菜，又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)展，維持生理機(jī)能大有幫助。
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