《黃帝內(nèi)經(jīng)太素》中有“空腹食之為食物，患者食之為藥物”的說法。大概意思就是，如果你是餓了吃的東西，是食物；如果你生著病吃下的東西，可以稱為藥物，這其實(shí)就在說明一個(gè)道理，藥食同源。
中醫(yī)認(rèn)為藥物與食物既有相同之處，也有不同之處，老百姓一般對藥有一種：是藥三分毒。因此，民間也有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法。食療一聽之下很高端，感覺像是家境好的家庭才能用得起，其實(shí)這想法不對。
走進(jìn)家里的廚房，隨便一拿都可以拿出當(dāng)作藥的食材來。食物治病最顯著的一個(gè)特點(diǎn)就是“有病治病，無病強(qiáng)身”，對人體基本上是無不良反應(yīng)，又可以滿足口腹之欲，何樂而不為。
1、百合
咳嗽，熬粥的時(shí)候加點(diǎn)百合，尤其是小孩子，將咳嗽的苗頭及早遏制，不然嚴(yán)重了，避免不了要吃藥，而小孩子一般用盡一切辦法來抗拒吃藥，藥沒吃下，那病又沒好的起來。
中醫(yī)說肺主白，因此多吃百合，或者一些白果能潤肺止咳、清心安神，尤其是鮮百合更甘甜美味。百合可以煮粥，鮮百合也可伴著吃，西芹百合能養(yǎng)肺陰。
2、小米
五谷里頭小米營養(yǎng)最高，養(yǎng)胃、坐月子的女人可以喝些小米粥。我國北方許多婦女在生育之后都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)；久病幾天沒吃飯，就喝點(diǎn)小米湯，健脾養(yǎng)胃活胃。
小米最能養(yǎng)胃，中醫(yī)講，胃有氣人則活，胃無氣人則亡，小米的營養(yǎng)價(jià)值是較高的。
3、黑芝麻
黑芝麻，補(bǔ)腎烏發(fā)，好處多多。過去經(jīng)常有炒黑芝麻，黑芝麻炒得時(shí)候擱點(diǎn)鹽，炒起來其實(shí)很簡單。
文火炒，翻騰，噼里啪啦響，不響了就差不多了，捏兩粒隔手上碾，心兒還是白的就說明火候還不夠，非得發(fā)黃咯，擱嘴里嘗一嘗它是香的了，這就可以了。
4、蘿卜纓子
一般人都知道多吃些白蘿卜對身體好，但是白蘿卜纓子卻很少被人使用，蘿卜纓子就是蘿卜葉。很少人知道蘿卜葉是可以被人食用的。實(shí)際上蘿卜纓子味甘苦，性平，可以消食理氣，而且，蘿卜纓子一般都沒人要，都不用錢就可以吃到營養(yǎng)又美味的食物。
夏天，對蘿卜葉民間也自有一套做法，常用蘿卜纓子煮湯，加一些油和適量的鹽，或者是買來鴨肉和蘿卜葉一起煮，再加上適量的鹽，也非常美味。這道湯既便宜，還可以幫助消化，健胃消食，且能防治腸炎，痢疾等。
5、生姜
常吃生姜賽過活神仙，這句話雖然有夸大之嫌疑，但是這也從側(cè)面說明了生姜能夠治病。中醫(yī)也認(rèn)為生姜能“通神明”，意思是說能提神醒腦。夏天中暑煮一杯生姜湯，就可以減緩中暑的癥狀，還有些中暑嚴(yán)重到昏過去的，一杯姜汁灌下去，能使患者很快醒過來。
“家備生姜，小病不慌。”感冒熬點(diǎn)生姜喝下去，有散寒的作用，把身體里面的寒都逼出來。只有通過發(fā)汗，感冒才能夠快點(diǎn)好起來。女孩子貪涼喝冷飲吃冰淇淋，容易肚子疼，可以用紅糖水加姜熬一熬。
6、桑葚
藥店不賣鮮，干的，自己家也能曬，曬干了存著吃。桑葚是很好的東西，現(xiàn)在又有熬桑葚膏的，把桑葚熬成膏加上蜜，這個(gè)吃的時(shí)間就比較長了，能補(bǔ)腎。
7、大蒜
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，癌癥低發(fā)區(qū)居民有每月生吃20辦左右大蒜的習(xí)慣，通過對鼠進(jìn)行同時(shí)詞以致乳腺癌物質(zhì)與大蒜試驗(yàn)，結(jié)果，鼠均未患上乳腺癌。
8、墨魚
墨魚的墨液中含有抗癌物質(zhì)，是糖、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)結(jié)合成的復(fù)合糖質(zhì)，其治愈癌癥率達(dá)60%。
9、大豆
大豆中含強(qiáng)抗氧化劑綠原酸，可減緩或切斷人體蛋白受損傷的氧化反應(yīng)，還含有抑制癌基因產(chǎn)物的導(dǎo)黃酮、防止正常細(xì)胞惡變的蛋白酶抑制劑。
10、米糖
米糖中含有抑癌增殖成分，該成分分子量為500~1000，耐熱。在對鼠試驗(yàn)中，鼠的纖維芽細(xì)胞和癌細(xì)胞各100萬個(gè)，按1毫升0.9處理后，正常細(xì)胞存活100%，而癌細(xì)胞死亡約50%。
11、綠茶
綠茶可防肝、肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚類：多酚、五羥黃酮、培原酸、綠原酸、表培兒茶素等。
此外，還有核桃，健腦補(bǔ)腎，現(xiàn)在說對糖尿病也有作用；杏仁粉不好做，不過作用不少，潤肺燥治咳嗽。尤其在北京的冬天，霧霾等原因，空氣沒有那么好，人也變得愛咳嗽了。這時(shí)候就可以吃杏仁粉，與芝麻糊一樣，一小袋就行，一沖就可以吃。
廚房調(diào)味品中的大茴香也是，大料，也叫八角，燉肉，它有健胃、行氣的功效。銀杏葉也是一種藥，降血壓降血脂，銀杏葉片、銀杏葉膠囊，常用藥，提取濃縮的。
上面說的食材都是廚房里常見的，而且都是對身體很好的養(yǎng)生藥。從長遠(yuǎn)來考慮，正確而合理地調(diào)配飲食，堅(jiān)持下去，其實(shí)它們的作用也不亞于一些中藥材。
