中醫(yī)認為時常產(chǎn)生口苦，這主要是由于濕熱引起的，其中又包括肝膽濕熱和胃熱兩種。肝膽濕熱口苦，可能是由于肝膽部位存在炎癥引起的。胃熱產(chǎn)生的口苦，部分人肝膽沒有炎癥，但由于飲食不合理，食用了過多的辛辣食品，也會引起口苦。同時，一些患慢性疾病（如糖尿病人等）的人也會有口苦的情況。
另一方面，很多腦力工作者，由于工作精神壓力大，再加上飲食不當、不規(guī)律、活動少等特點，其腸胃功能呆滯，進食的食物在胃腸停留時間過長，很容易產(chǎn)生濕熱，也會引起口苦。
另外，引起晨起口苦的原因很多，如有消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)疾病的人；有口腔疾病以及患有某些感染性疾病的人；經(jīng)常疲勞、睡眠不足、過度吸煙、酗酒的人；患有某些腫瘤的人等，均可出現(xiàn)口苦癥狀。
飲食宜忌及調(diào)護
在飲食上宜忌食辛辣、油煎、燒烤等燥熱之品，可多進食清涼湯水，以清涼飲食為主，生活中要忌酒醇甘肥；再者就是要注意情志調(diào)攝，保持心境平和，不可急躁，不可憂郁過度，性格宜開朗。凡性格內(nèi)向、優(yōu)柔不決者最易成口苦癥，故保持心情愉快，是防治此病的關鍵一環(huán)。
食療
1，枸杞雞蛋湯
枸杞15g，雞蛋2枚。先放枸杞與水煮湯，湯成加入攪拌雞蛋，再燒開即成。
主治：輕度口苦。
2，菊花薏米冬瓜糖水
菊花15g，薏米30g，冬瓜100g，白糖15g，加水先煮菊花、薏米30分鐘，去二藥留汁，在放入冬瓜煮湯，湯成加入白糖即成。
主治：清火祛暑，因暑熱引起之口苦癥。
3，鮮竹筍煲瘦肉湯
鮮竹筍50g，瘦肉100g。加水先將瘦肉煮爛，再入鮮竹筍，燒至筍熟即成，加入少量食鹽。
主治：清涼瀉火，治口苦，口干等癥。
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