首先，“吃”是增加熱量的最直接方法，寒冬里，適當(dāng)進取高熱量食物，促進糖脂、蛋白質(zhì)等在體內(nèi)餓分解，加快糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的速度，隨著皮下脂肪的增多，可減少人體散熱，達到抗寒的作用。
所以，寒冷冬天應(yīng)該多吃抗寒功效的食物，進行溫補調(diào)養(yǎng)，促進體內(nèi)陽氣的生發(fā)，使全身組織在一個溫暖的環(huán)境下，促進新城代謝，可起到很好的御寒作用，大大降低疾病的發(fā)生。
冬季的飲食調(diào)養(yǎng)，重在滋陰潛陽，多吃熱量較高的膳食，同時也應(yīng)補充蔬菜水果，避免人體處于維生素、礦物質(zhì)等微量元素的缺乏狀態(tài)。其中碳水化合物、脂肪等都是產(chǎn)熱的主要營養(yǎng)素，多吃薯類、谷類食物可補充這種營養(yǎng)素。
脂肪可防治體溫的散發(fā)，促進脂溶性維生素的吸收，所以脂肪被稱為最能濃縮能量來源的。人體的脂肪可通過植物油和動物油脂來補充。體內(nèi)碳水化合物和脂肪之間有一個代謝的轉(zhuǎn)化，可維持血糖的恒定。
多吃蛋白質(zhì)也能補充很高的人兩，人體每天的能量有10%~15%是來自蛋白質(zhì)，常吃魚蝦、海參、牛奶等可以補充足量的蛋白質(zhì)，其中動物內(nèi)臟、水產(chǎn)品可提供較多的礦物質(zhì)。
冬季有不少女性都會有手腳冰冷的癥狀，此時，可以多補充鈣和鐵以提高抗寒能力，例如多食用牛奶、豆制品、海帶等。其中動物血、豬肝等都含有較為豐富的鐵質(zhì)。
冬季應(yīng)好吃生冷辛辣的食物，盡量保證每餐都是熱飯熱菜，多喝熱水，多吃蘿卜、青菜、海帶、蘋果、香蕉等富含維生素和纖維素的食物。
在冬季進補的時候，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)而定，例如有的人腸胃不好，就應(yīng)該多食粥類補品，可選擇燉牛肉紅棗、花生仁加糖等，例如臘八粥都可增加熱量，提供營養(yǎng)，芝麻粥具有益精養(yǎng)陰的功效，茯苓粥可健脾養(yǎng)胃等，多喝粥品，也是冬季滋補的一個好方法。
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