由中國保健協(xié)會(huì)、湯臣倍健營養(yǎng)與健康研究中心聯(lián)合編著，中國營養(yǎng)學(xué)界多位專家、教授傾力打造的全民健康生活方式系列叢書之《營養(yǎng)素的奧秘》正式出版發(fā)行�！稜I養(yǎng)素的奧秘》豐富而系統(tǒng)的內(nèi)容宛如一站式營養(yǎng)知識“補(bǔ)給”庫，為讀者多方面解讀營養(yǎng)素奧秘與健康生活密碼。
據(jù)悉，該書從營養(yǎng)科學(xué)新觀念出發(fā)，對男性、女性、青少年兒童、中老年人群營養(yǎng)需求、常見疾病營養(yǎng)防治等做了科學(xué)介紹，將營養(yǎng)新觀念、人群營養(yǎng)、常見疾病的營養(yǎng)防治及各種營養(yǎng)素的奧秘一一揭開。中國醫(yī)學(xué)營養(yǎng)學(xué)系創(chuàng)始人何志謙教授對該書予以高度評價(jià)，稱其“對于大眾如何在日常生活中貫徹《中國居民膳食指南》和衛(wèi)生部的《營養(yǎng)改善工作管理辦法》（我國出臺(tái)的第一營養(yǎng)管理辦法），用深入淺出的營養(yǎng)科普知識作了說明，對提高我國人民健康水平有重要意義。”
中國保健協(xié)會(huì)、湯臣倍健聯(lián)手 “揭開”營養(yǎng)素的奧秘
據(jù)了解，《營養(yǎng)素的奧秘》的執(zhí)筆團(tuán)隊(duì)可謂陣容豪華，主要撰稿人包括中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、《營養(yǎng)學(xué)報(bào)》主編郭長江教授，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長凌文華教授，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)老年?duì)I養(yǎng)分會(huì)委員朱惠蓮教授，廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長羅海吉教授，南方醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)系主任毛麗梅教授等。
廣東省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長凌文華認(rèn)為《營養(yǎng)素的奧秘》“不僅闡述了最新的營養(yǎng)觀念，還介紹了各種常見疾病，以及各個(gè)人群的健康生活細(xì)節(jié)，對指導(dǎo)現(xiàn)代都市人預(yù)防慢性疾病具有積極意義，是男女老少都適宜的營養(yǎng)參考書”。眾多專家、教授傾力獻(xiàn)智，為書籍貢獻(xiàn)了來自多年累積、臨床與實(shí)驗(yàn)室經(jīng)驗(yàn)的大量營養(yǎng)學(xué)知識，并從生活、飲食等方面給予了合理建議，更具現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義；其精辟警醒、深入淺出的文字，亦為書籍增色不少。
作為《營養(yǎng)素的奧秘》的第一批讀者之一，姚明對該書亦是稱贊連連，其稱：“一直以來，健康都是我最大的愿望，在閱讀了《營養(yǎng)素的奧秘》后，發(fā)現(xiàn)健康的秘密其實(shí)很簡單，良好的生活習(xí)慣加上健康的營養(yǎng)膳食，就是打造健康體魄的真正秘訣。我推薦每個(gè)人都應(yīng)該仔細(xì)閱讀這本書。”
“取自全球”的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)原料
值得一提的是，書中包含了對30余種重要營養(yǎng)素的詳實(shí)介紹，包括由湯臣倍健所提供的第一手研究資料，尤其是營養(yǎng)補(bǔ)充劑原料方面的大部分資訊，如巴西綠蜂膠、挪威和冰島的魚油、新西蘭的乳制品等。
不同地區(qū)、不同時(shí)節(jié)的動(dòng)植物存在巨大的差異，包括氣候條件、土壤中的養(yǎng)分和毒素、昆蟲、農(nóng)作物種植周期、陽光照射量、溫度等等。湯臣倍健充分考慮原料種植或飼養(yǎng)的環(huán)境因素，多年來一直堅(jiān)持從全球原料采購挑選最合適的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)原料，為國人提供優(yōu)質(zhì)健康產(chǎn)品。至今，數(shù)十種主要原料和輔料進(jìn)口自新西蘭、巴西、挪威、冰島、美國、法國、德國、日本、澳大利亞、泰國等十?dāng)?shù)個(gè)國家和地區(qū)。
正因如此，數(shù)千種來自全球各地的營養(yǎng)成分被湯臣倍健納入研究范圍，湯臣倍健也積累了豐富的相關(guān)研究成果。這些成果為《營養(yǎng)素的奧秘》提供了寶貴的素材。而這些營養(yǎng)素的奧秘也是第一次被如此系統(tǒng)地揭示給國人。
“好的食品原料往往來源于世界各地不同的產(chǎn)地，例如地球南北極附近公認(rèn)的清潔深海區(qū)、西方畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的幾個(gè)國家、南美洲新興水果基地、中國的獨(dú)特資源優(yōu)勢原料等”中國保健協(xié)會(huì)理事長張鳳樓稱，“該書在此方面，介紹了不同營養(yǎng)素及動(dòng)植物化學(xué)物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)地和其珍貴之處，是營養(yǎng)類科普書籍中比較少見的。”
據(jù)悉，目前該書首批發(fā)行量為41萬冊，主要通過公益贈(zèng)送及常規(guī)購買等方式，已面向全國公開發(fā)行。
