近，微博上瘋傳一條消息，稱臺灣一位12歲的女童，由于長期吃炸雞排，并喜歡喝汽水，導致患上腎衰竭需要終生洗腎。微博的最后不忘諄諄囑咐廣大家長：千萬不要給孩子吃炸雞排，孩子會患上腎衰竭的！一時間，家長們議論紛紛。吃炸雞排是否真的會導致腎衰竭？長期吃炸雞排對于少年兒童的健康危害又在哪里？本期食話實說，我們一起來討論炸雞排和孩子健康的那些事。
說到腎衰竭，大多數(shù)人對此病癥并無了解，它指的是各種慢性腎臟疾病發(fā)展到后期引起的腎功能部分或者全部喪失的一種病理狀態(tài)。眾所周知，腎臟是人體的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除體內(nèi)代謝產(chǎn)物及某些廢物、毒物，同時經(jīng)重吸收功能保留水份及其他有用物質(zhì)，一旦其功能喪失，人體內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的毒素無法排出，將有可能危及人的生命安全。
那么，炸雞和汽水是否真的有那么大的威力會成為導致腎衰竭的主要原因？微博上一位名為“張洵Eric”的網(wǎng)友評論稱：“這個未必。美國這里很多孩子大量吃油炸食物，特別是炸雞，當然不健康，但沒有發(fā)現(xiàn)因此得腎衰竭的。相反，有一個網(wǎng)站甚至推薦腎病患者吃油炸食物來取得熱量和增加體重。我看與炸雞的油，甚至雞本身有關(guān)。”另一位名為“握緊權(quán)利珍惜選票”的網(wǎng)友也評論道：“常吃高糖高油的食物的確不健康，但不應把腎萎縮簡單地歸罪于炸雞，視頻中明明白白地說小女孩早就有慢性腎病。”
專家表示，吃炸雞和喝汽水并不會直接引發(fā)腎衰竭，一般情況下，腎臟問題大多是由于藥物影響或攝入有毒物質(zhì)如重金屬導致。而像新聞所提及的才12歲的孩子，更大的可能是其原本就存在家族腎病遺傳或其本身就有腎病，加上長期吃炸雞喝汽水的不良飲食習慣，才有可能加重腎病，誘發(fā)腎衰竭。因為一般情況下腎病早期并不容易看出癥狀，只有出現(xiàn)疼痛或其他不良癥狀就醫(yī)確診之后，患者才會知道原來自己有腎病。從原則上來說，無論是炸雞還是汽水，不良飲食習慣確實會加重腎臟代謝負擔，但不可能是腎病甚至腎衰竭的主要原因。
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