說起藥材，當(dāng)歸算是很家常的一種，很多女性朋友都會以不同方式服用當(dāng)歸來調(diào)理經(jīng)期的各種問題。我們就來看看為何大家都鐘愛用當(dāng)歸？
主題：當(dāng)歸土雞湯
食材：土雞半只、當(dāng)歸20克、花生仁、紅棗、黑木耳、生姜、食鹽適量。
做法：
1.將土雞切塊，用清水洗凈，飛水后撈起；生姜切片；花生仁、紅棗洗凈；黑木耳泡發(fā)；
2.把焯飛水后的雞塊放入鍋內(nèi)，加水沒過雞肉，加入姜片、當(dāng)歸、花生仁、黑木耳；
3.用大水燒開后調(diào)小火燉1個半小時，食用時加入食鹽調(diào)味即可。
此湯可補(bǔ)血活血調(diào)經(jīng)。
特別提醒：
一、當(dāng)歸性溫 既補(bǔ)血又活血
《本草綱目》提到，“古人娶妻為嗣續(xù)也，當(dāng)歸調(diào)血為女人要藥，為思夫之意，故有當(dāng)歸之名”。當(dāng)歸，別名秦歸、云歸、西當(dāng)歸、岷當(dāng)歸。中醫(yī)認(rèn)為，當(dāng)歸味性溫味辛、微苦，歸肝、心、脾經(jīng)，因當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，為血中之要藥。
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