海鮮是最容易導(dǎo)致腸炎和痢疾的食物，這主要是因?yàn)楦黝惡ｕr從海里打撈上岸后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，可能會(huì)出現(xiàn)數(shù)量不等的死亡，所以說(shuō)吃海鮮的問(wèn)題就是我們要注意的安全問(wèn)題，尤其是我們要是把海鮮買回家的話，那么我們就更應(yīng)該注意我們的健康的問(wèn)題了，那么在家吃海鮮要注意的問(wèn)題有哪些呢？
1.購(gòu)買前首先要詢問(wèn)海鮮的產(chǎn)地、來(lái)源，不要貪圖便宜。
2.其次要觀察海鮮是否鮮活，還要觀察海鮮本身的顏色是否純正，仔細(xì)聞一聞?dòng)袩o(wú)異味和腥臭味。
3.回家清洗海鮮也十分重要，清洗時(shí)最好先將海鮮泡在水盆里，加一點(diǎn)鹽，使之慢慢將體內(nèi)污物吐出來(lái)、排泄出來(lái)。要多換幾次水，直到水清澈為止。
4.加工海產(chǎn)品時(shí)，不能只圖鮮嫩開(kāi)鍋就往外撈，一般開(kāi)鍋后20分鐘，才能將細(xì)菌徹底殺死。
如果我們想在家里吃海鮮的話，那么我們最好在吃海鮮的時(shí)候注意上面這些問(wèn)題，只有我們注意好上面這些問(wèn)題，我們才能保證我們的健康。
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