冬天到來，天氣干燥寒冷，而我們的身體也是最虛的時候，因此冬天進(jìn)補(bǔ)是非常有必要的，而湯作為飲食保健中的絕品，那肯定是不可錯過的。想想，前面餐桌上擺著暖暖的一盆湯，那種感覺是多么的幸福，多么的滋潤呀。湯，不僅有滋補(bǔ)的功效，而且能在冷天溫暖手腳，還可以防治疾病。
烏雞湯防癌抗感冒 藥理學(xué)認(rèn)為，烏雞營養(yǎng)豐富，對婦女體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等均有一定療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂癥的輔助治療。對感冒、支氣管炎等防治效果較好;另外，烏骨雞可補(bǔ)血養(yǎng)陰，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后調(diào)養(yǎng)。
做法：烏雞一只（800克）洗凈后去內(nèi)臟、頭、尾;大紅棗4個，枸杞子20粒，花旗參片10片，參須幾根;烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁，把所有材料放進(jìn)沙鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調(diào)味即可食用。
鯽魚湯防哮喘 鯽魚含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。魚湯中所含的特殊脂肪酸具有抗炎作用，可緩解哮喘發(fā)作。
做法：鯽魚1條（約250克）刮干凈魚肚里的黑膜，清洗后瀝干水分;蘿卜切絲（100克）;熱油鍋，用姜片擦鍋，油溫比較高的時候再放鯽魚，慢火煎至兩面金黃，把魚放入燒開的滾水里，放入蜜棗，大火煲20分鐘后轉(zhuǎn)中小火再煲20分鐘，加入蘿卜絲，再煲10分鐘，關(guān)火放鹽調(diào)味，即可食用。
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