單吃動(dòng)物身上那幾塊肉，時(shí)間久了總覺(jué)得乏味。現(xiàn)在，人們費(fèi)盡心思將畜、禽、魚(yú)等動(dòng)物各種各樣的部位經(jīng)過(guò)精美烹調(diào)后請(qǐng)上了餐桌。但是你知道其實(shí)并不是所有的部位我們都是可以吃的，有的很多的餓部位我們都是不能吃的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)魚(yú)禽畜哪些部位不能吃的吧。
豬血脖：就是脖子下面血淋淋的部分，大多是淋巴節(jié)和肥肉。這個(gè)部位的有害物質(zhì)和病原微生物含量較其他部位多很多。另外，豬脖子的肉疙瘩不能吃，即稱(chēng)為“肉棗”的東西。食用時(shí)應(yīng)將這些灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩剔除，因?yàn)樗鼈兒泻芏嗉?xì)菌和病毒，若食用則易感染疾病。牛羊也是如此。民間流傳母豬肉不能吃，特別是母豬奶頭不能吃。這個(gè)是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。只是母豬的肉質(zhì)比較老，很少用于家庭烹調(diào)。
雞頭雞冠：尤其雞冠不能吃。我國(guó)有句民諺：十年雞頭勝砒霜。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？這是因?yàn)殡u在啄食中會(huì)吃進(jìn)有害的重金屬物質(zhì)，而這些重金屬會(huì)隨著時(shí)間的推移沉積在雞頭內(nèi)。
雞脖鴨脖：這個(gè)部位肉很少，可血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。偶爾吃些解饞是沒(méi)有問(wèn)題的，需注意的是，吃時(shí)不要帶皮，淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪。有些人吃鴨脖時(shí)習(xí)慣咬碎，要注意不要把鴨脖骨架內(nèi)部的氣管誤食，因?yàn)闅夤芤M(jìn)行氣體交換，容易存在細(xì)菌。
雞尖或鴨尖：又稱(chēng)“雞屁股”、“雞臀尖”。指雞、鴨、鵝等禽類(lèi)屁股上端長(zhǎng)尾羽的部位，肉肥嫩，學(xué)名“腔上囊”。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，因而都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。臀尖是個(gè)藏污納垢的倉(cāng)庫(kù)。
我想你沒(méi)有看我們的文章之前可能不知道這些部位其實(shí)是不能吃的，但是我想看完我們的文章，我們就應(yīng)該知道為了我們的健康我們不能吃這些食物的。
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