科學研究表明，飲茶可減輕吸煙的危害，因為茶葉中的茶多酚、維生素（維生素食品）C等成分對香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，通過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，有很多好處。
吸煙有害健康，特別是對女性來說，更容易引起早衰、月經問題，甚至會影響受孕，殃及后代。讓我們來看看能從飲食方面做些什么吧。
一是可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥（癌癥食品）的可能性。飲茶有防癌抗癌作用，茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細胞的增殖。自由基是人體在呼吸代謝過程中，在消耗氧的同時產生的一組有害“垃圾”。它幾乎存在于人體的每一個細胞之中，是人體的一大隱患和“定時炸彈”。
研究表明，自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。一般情況下人體是處于自由基不斷產生和不斷消除的動態(tài)平衡之中。卷煙中產生的自由基會破壞這種動態(tài)平衡，自由基產生過多，人體致癌的可能性也加大了。茶葉中兒茶素類物質是一種抗氧化劑，也是一種自由基強抑制劑，它可以抑制由于吸煙引起的腫瘤發(fā)生。綠茶中的茶多酚清除自由基的能力較強，它們對超氧陰離子自由基具有很強的清除效應。
據研究證實，茶葉確有阻斷人體內亞硝胺合成的能力;茶多酚進入人體后能與致癌物結合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細胞的生長;綠茶的葉富含抗癌物質，其濃度相當高，足以在人體內產生抗癌作用。
二是有助于減輕吸煙引起的輻射污染。每天吸30支煙的人，他的肺部在1年內得到香煙中放射性物質的輻射量，相當于他的皮膚在胸腔X光機上透視了大約300次。而飲茶能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，并可使鍶90和鈷60迅速排出體外，茶葉中的兒茶素類物質和脂多糖物質可減輕輻射對人體的危害，對造血功能有顯著的保護作用。用茶葉片劑治療由于放射引起的輕度輻射病的臨床試驗表明，其總有效率可達90%。
三是可以防治吸煙而促發(fā)的白內障�？茖W研究發(fā)現，吸煙正成為危害眼睛（眼睛食品）健康的大敵，會促發(fā)白內障。與那些從不吸煙的人相比，每天吸20支以上香煙的人，患白內障的可能性是不吸煙人的2倍，吸煙量越大，患白內障的可能性也就越大。多飲茶可以防止白內障。他們認為，白內障是由于人體內氧化反應產生的自由基作用于眼球的晶狀體所致，而茶葉中的茶多酚分解產生的具有抗氧化作用的代謝物，可以阻止人體內產生自由基的氧化反應的發(fā)生。
另外，白內障的發(fā)病率與人體血漿中胡蘿卜素含量高低及濃度大小關系密切。凡是白內障患者，其血漿中胡蘿卜素濃度往往很低，且發(fā)病率比正常人高3～4倍。茶葉中含有比一般蔬菜（蔬菜食品）和水果（水果食品）都高得多的胡蘿卜素。胡蘿卜素不僅有防止白內障、保護眼睛的作用，同時還有防癌抗癌、抗尼古丁、解煙毒的作用。吸煙者飲茶對保護視力是有好處的。
四是可以補充由于吸煙所消耗掉的維生素C。茶葉中維生素C的含量較豐富，尤其是綠茶，在正常情況下，茶葉中維生素C的浸出率可以達到80%左右，茶湯中的維生素C，在攝氏90的溫度下也很少被破壞。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素C，特別是堅持飲綠茶，完全可以補充由于吸煙造成的維生素C的不足，以保持人體內產生和清除自由基的動態(tài)平衡，增強人體的抵抗能力。
經常抽煙的人還可以多吃以下的食物：
1、經常吸煙易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。因此，吸煙者應經常多吃一些含硒豐富的食物，如動物肝臟、海藻及蝦類等。
2、吸煙者可以適當補充含鐵豐富的食物，如動物肝臟、肉、海帶、豆類。
3、因為吸煙可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。因此，吸煙者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等，而應增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、魚類、豆制品及一些高纖維性食物，如辣椒粉、肉桂及水果、蔬菜等。
4、堅果和粗糧等含維生素E的食物可使吸煙者得肺癌的發(fā)病率降低大約20%。富含維生素E的食物包括豆油和其它植物種子榨成的油;堅果類，特別是杏、扁桃、榛果和榛子、核桃、葵花子以及粗糧。
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