中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)的生長與人體氣血及肝腎虧損有關(guān)。可選擇一些養(yǎng)血、補(bǔ)腎、滋陰的中藥，與食物配合制成藥膳，以促進(jìn)頭發(fā)生長，防止脫發(fā)，往往可達(dá)到事半功倍的療效。

　　【何首烏煲雞蛋】

　　何首烏60g，雞蛋2個(gè)，加水同煮。雞蛋熟后，去殼取蛋再煮約5分鐘，吃蛋飲湯。

　　功效：對血虛體弱引起的須發(fā)早白、脫發(fā)過多、未老先衰有效，對“虛不受補(bǔ)”者療效更佳。

　　【羊骨粥】

　　羊脛骨1“--2根，搗碎，加紅棗、桂圓各10枚，糯米100~150g，加水適量，煮粥食用。

　　功效：此粥有溫腎補(bǔ)血的功效，適合脫發(fā)兼腎虛腰酸、輕度貧血者。

　　【生發(fā)黑豆湯】

　　芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。水煮約半小時(shí)后，連湯渣同食。每日1次，連服60天。

　　功效：滋養(yǎng)生發(fā)，對失眠多夢者尤其有效。

　　【美發(fā)養(yǎng)血果脯】

　　干品龍眼肉50g，小紅棗30g，桑葚子30g，枸杞子30g，加水適量，用小火煎煮30分鐘，放入蜂蜜，煮至汁液黏稠即可。每天吃大約lOg。

　　功效：養(yǎng)血生發(fā)，對面色蒼白、陰血虧損者尤為適合。

　　【何首烏肝片】

　　何首烏60g，枸杞子15g，生豬肝200g，黃瓜200g，油、鹽、味精適量。將何首烏粉碎為粉末，加水300g熬至約lOOg的濃汁，放入豬肝片泡2~4小時(shí)；黃瓜切片。鍋內(nèi)放油至五六成熟時(shí)，放入肝片過油，下蔥、姜末爆香出味，倒入黃瓜片、鹽、味精、少許首烏濃汁、豬肝片、發(fā)好的枸杞子，快速翻炒3~5分鐘即成。

　　功效：本品有補(bǔ)肝、祛風(fēng)、益精、養(yǎng)腎之功。對頭發(fā)干枯、早白、早脫均有效。每周宜服用2~3次。

　　【花生衣紅棗湯】

　　花生米lOOg溫水泡后，取花生衣與紅棗10枚同放入鍋內(nèi)，用泡花生米的水，小火煎煮約半小時(shí)，加入適量紅糖即成。每日飲3次，飲湯食棗。

　　功效：養(yǎng)血補(bǔ)血，適于身體虛弱者的生發(fā)、烏發(fā)。

　　【枸杞黑芝麻粥】

　　黑芝麻30g，粳米lOOg，枸杞子lOg，以上三味共煮粥。

　　功效：具有補(bǔ)肝腎，益氣血之效。適用于頭發(fā)早白、脫發(fā)及陰虛燥熱便秘者。

　　【棗肉煲雞蛋】

　　山萸肉、紅棗各15g，首烏50g，雞蛋2枚，紅糖適量。先將山萸肉、紅棗、首烏、帶殼雞蛋沖洗干凈，放鍋內(nèi)加水適量煎煮。待蛋熟透后去殼，放入藥汁中再煮20分鐘，加入紅糖溶化即可。食蛋和紅棗，飲湯。每日1劑。

　　功效：補(bǔ)腎養(yǎng)精，養(yǎng)血生發(fā)。適用于產(chǎn)后肝腎不足、精血虧虛而引起的脫發(fā)。

　　【菠菜芝麻酸棗仁粥】

　　菠菜lOOg（洗凈切碎），黑芝麻20g，炒酸棗仁15g（研末），粳米lOOg，共煮粥。熟時(shí)調(diào)料食用。

　　功效：鎮(zhèn)靜安神養(yǎng)顏，對于脫發(fā)心煩、心悸失眠、頭暈眼花、腰膝酸軟者有效。

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