一、雜食:
雜食充分體現(xiàn)食物互補的原理。外國專家提出“每天至少吃30種食物”,我國也應(yīng)趕上,可先從每天吃10種、15種食物做起。雜食是獲得各種營養(yǎng)素的保證。
二、慢食:
已證明,“一口飯嚼30次,一頓飯吃半個小時”有多重效應(yīng):減肥、美容、防癌、健腦。
三、素食:
原意為“基本吃素”,而不是一點葷也不吃,這也是人的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。
四、早食:
即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣,可避免一天中營養(yǎng)的短期不平衡。早餐早食還是一天的“智力開關(guān)”;晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。
五、淡食:
包括少鹽、少油、少糖三大內(nèi)容。多鹽、多油、多糖稱“三害”,一個“淡”字可解。
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