乳腺癌是女性常見(jiàn)惡性腫瘤之一，好發(fā)于50到70歲婦女，或40歲以下有家族病史的女性，但近年國(guó)人飲食習(xí)慣與運(yùn)動(dòng)習(xí)慣改變，年輕女性也成為乳腺癌的目標(biāo)，大家逐漸重視乳腺癌相關(guān)保健，坊間同時(shí)出現(xiàn)許多迷思，甚至有人認(rèn)為喝多牛奶就會(huì)引發(fā)乳腺癌，醫(yī)師則是持否定態(tài)度，并強(qiáng)調(diào)有問(wèn)題一定要咨詢專業(yè)醫(yī)師。
Q1.女性上班族易得乳腺癌？
A.是，但并非絕對(duì)。
醫(yī)師指出，在乳腺癌患者中，有許多都是高知識(shí)粉領(lǐng)族，平時(shí)營(yíng)養(yǎng)足夠，但運(yùn)動(dòng)不足，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，有些人甚至已經(jīng)成為肥胖體態(tài)，如果再加上長(zhǎng)期熬夜等壞習(xí)慣，就會(huì)使患病率提高，建議年輕女性維持健康生活型態(tài)，不要讓自己成為患乳腺癌的高風(fēng)險(xiǎn)群。
Q2.生過(guò)小孩、有哺乳經(jīng)驗(yàn)?zāi)茴A(yù)防乳腺癌？
A.是，但是為相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)低，并非絕對(duì)。
生過(guò)小孩且有哺乳經(jīng)驗(yàn)的婦女相對(duì)于未生育的婦女，罹患乳腺癌的機(jī)率較低，雖然目前仍不知確切因素為何？但醫(yī)師指出，讓身體順應(yīng)自然，在該生育小孩時(shí)生育，可能是降低身體病變的原因之一，另外，長(zhǎng)期服用避孕藥也會(huì)導(dǎo)致罹患乳腺癌機(jī)率增加。
Q3.喝太多牛奶，會(huì)誘發(fā)乳腺癌？
A.否，取決于喝牛奶的量，以及喝哪種牛奶。
在罹患乳腺癌的病人中，許多人有攝取過(guò)多高脂肪食物的習(xí)慣，醫(yī)師表示，以喝牛奶來(lái)說(shuō)，如果長(zhǎng)期喝全脂牛奶，且缺乏運(yùn)動(dòng)，才有可能影響，若是適量喝低脂牛奶，則不會(huì)有太大壞處，且攝取過(guò)多脂肪僅是乳腺癌患者的共通點(diǎn)之一，并不能證明喝多牛奶就會(huì)誘發(fā)乳腺癌。
Q4.乳腺癌患者不能吃雞肉？
A.否，如吃瘦肉（如雞胸）部分沒(méi)有影響。
雞肉并不會(huì)直接影響乳腺癌病人病況，但醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，雞的皮下脂肪厚，吃多會(huì)攝取過(guò)多油脂，且因雞只飼料多添加使雞快速生長(zhǎng)的元素，皮也容易有荷爾蒙殘留，如果避開(kāi)這兩個(gè)部位，吃雞瘦肉沒(méi)有問(wèn)題。
Q5. 乳腺癌患者不能喝豆?jié){？
A.否，反而可多喝豆?jié){。
許多乳腺癌病患得知荷爾蒙會(huì)影響病情加劇，害怕黃豆中的植物性荷爾蒙會(huì)讓腫瘤惡化更快，但醫(yī)師指出，喝豆?jié){不但不會(huì)使病情加重，還有抗癌的效果，不論是不是病人，都可以多喝豆?jié){，但不要添加過(guò)多糖，以免吸收多余熱量。
女性乳腺癌飲食
植物油
由于花生油、玉米油、菜籽油和豆油中含有大量的不飽和脂肪酸，具有保護(hù)絕經(jīng)前婦女免受乳腺癌侵襲的作用，所以專家們建議婦女平常應(yīng)有意識(shí)地多攝入一些植物油。
大棗
大棗可以抑制乳腺癌細(xì)胞的形成。這是因?yàn)榇髼椫泻写罅康沫h(huán)式一磷酸腺苷和能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的豐富的維生素。
大蒜
美國(guó)紐約斯隆凱特林癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，大蒜不僅可以預(yù)防乳腺癌，甚至還可以治療乳腺癌。這是因?yàn)榇笏庵懈缓环N叫“要力克”的無(wú)味物質(zhì)，它對(duì)乳腺癌細(xì)胞的形成具有明顯的抑制和殺滅作用，還能激活和增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng)，并通過(guò)促進(jìn)正常細(xì)胞的生長(zhǎng)達(dá)到消滅癌細(xì)胞的目的。
小麥麩
美國(guó)健康基金會(huì)對(duì)絕經(jīng)前婦女所做的一項(xiàng)研究表明，小麥麩具有降低血液中誘發(fā)乳腺癌癥的某些因子的含量的作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌大有益處。專家們發(fā)現(xiàn)，每天吃點(diǎn)用小麥麩做的食物，可在半年內(nèi)使癌前息肉明顯縮小。
蔬菜
菜花、茴香、菠菜、冬瓜、小白菜、胡蘿卜和西紅柿等蔬菜可以明顯地降低絕經(jīng)前婦女乳腺癌的發(fā)病率，這主要是因?yàn)檫@些蔬菜中含有的大量胡蘿卜素具有抑制和殺滅癌細(xì)胞的作用。
豆類食品
專家們研究發(fā)現(xiàn)，隨著豆類食物攝入量的增加，也就是說(shuō)食物中豆類蛋白在總蛋白中所占的比例增加，婦女乳腺癌的發(fā)病率明顯降低。這主要是因?yàn)槎诡愂澄镏胸S富的植物雌性激素是一種類似人體雌性激素的化合物，它在腸道內(nèi)被胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成一種新的物質(zhì)，而這種新的物質(zhì)可以抑制體內(nèi)的“激素依賴性致癌物質(zhì)”對(duì)乳房的致癌作用。
