很多貧血的人想要補(bǔ)血，但是身為吃貨嘴巴可挑了，有沒有什么兩全其美的辦法呢?下面這八道菜就是既能飽口福，又能補(bǔ)血的大餐，是想要補(bǔ)血的吃貨們不可錯(cuò)過的哦!
一、南瓜補(bǔ)血：咸蛋黃南瓜
材料：南瓜500g，咸蛋黃5個(gè)，油、鹽、香蔥各適量。
做法：
1、南瓜洗凈去皮，去籽瓤，然后切成小長(zhǎng)段;
2、南瓜條、咸蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘;
3、蒸至熟透，取出晾涼;
4、咸蛋黃碾成粉狀，香蔥洗凈切碎待用;
5、鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻;
6、炒出泡沫時(shí)，倒入南瓜條，掂翻炒鍋，使蛋黃均勻包裹住南瓜條;
7、關(guān)火，撒少許香蔥即可出鍋。
二、大棗補(bǔ)血：玉米大棗雞湯
材料：三黃雞1只，蔥、姜、八角、大棗、枸杞、鹽、玉米各適量。
做法：
1、三黃雞洗凈，玉米切段，大棗枸杞洗凈，蔥姜切段，切片;
2、三黃雞整只放入砂鍋，燒開，將浮沫撇去;
3、放入大棗，放入蔥姜，放入八角，放入玉米，燉煮2小時(shí);
4、放入洗凈的枸杞，燉5分鐘;
5、加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋。
三、甘蔗補(bǔ)血：甘蔗栗子排骨湯
材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。
做法：
1、將肋排飛水，然后再次洗凈，放入湯鍋中，一次性注入清水;
2、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開;
3、轉(zhuǎn)小火，煲1.5小時(shí);
4、揭蓋，放入洗凈的栗子;
5、蓋鍋蓋，大火煮開;
6、轉(zhuǎn)小火再煲30分鐘，即可關(guān)火。
四、豬肝補(bǔ)血：小白菜心炒豬肝
材料：豬肝300g，小白菜心30g，油、鹽、料酒、生粉、蔥姜末、干椒絲各適量。
做法：
1、鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加鹽和料酒、生粉腌勻15分鐘入味，準(zhǔn)備好蔥姜末、干椒絲，小白菜心洗凈待用;
2、油燒至七成熱，放蔥姜末、干椒絲爆香，倒入腌好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時(shí)關(guān)火，讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透)，盛起待用;
3、余油放入小白菜心加點(diǎn)鹽快速炒兩下，倒下豬肝攪拌，撒味精裝盤。
五、葡萄補(bǔ)血：葡萄巧克力曲奇
材料：低筋面粉100g，植物油50g，紅糖40g，熱水50g，葡萄干30g，巧克力豆50g，泡打粉5ml，鹽1.25ml。
做法：
1、將紅糖和熱水混合，攪拌至紅糖溶解，成為糖水并冷卻備用。葡萄干預(yù)先用適量清水(配方分量外)浸泡半個(gè)小時(shí);
2、大碗里倒入植物油，再倒入紅糖水、鹽混合均勻;
3、將泡打粉和低筋面粉混合篩入大碗;
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物攪拌均勻，成為濕潤的面糊;
5、倒入巧克力豆和濾干水的葡萄干，攪拌均勻;
6、將面糊用小勺挖起鋪在烤盤上�；蛘甙衙婧b入裱花袋，在烤盤上擠出大小均勻的面糊。用勺子背把面糊輕輕壓平。把烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度烤12分鐘左右。
六、枸杞補(bǔ)血：枸杞南瓜粥
枸杞補(bǔ)血：枸杞南瓜粥
材料：南瓜200g，大米200g，枸杞適量。
做法：
1、南瓜蒸熟，壓成泥;
2、一邊用砂鍋煮米粥，一邊不停用勺子攪一攪，這樣粥會(huì)比較粘一些;
3、將南瓜泥倒入米鍋中，充分?jǐn)噭�，再煮至軟爛;
4、最后出鍋前1分鐘放幾顆枸杞即可。
七、豬血補(bǔ)血：豬血鮮蝦湯
材料：豬血500g，鮮蝦300g，魚露、肉末、真珠花菜各適量。
做法：
1、豬血泡洗干凈，切片，海蝦洗干凈備用;
2、鍋盛冷水，下肉末，下豬血，再放進(jìn)海蝦;
3、湯煮滾再下真珠花菜，下魚露調(diào)味;
4、菜煮熟即可盛出。
八、阿膠補(bǔ)血：阿膠棗銀耳羹
材料：小花銀耳20g，阿膠棗100g，冰糖適量。
做法：
1、小花銀耳用冷水浸泡5分鐘;
2、泡好的銀耳洗凈，撕成小塊，放入砂鍋中;
3、加滿水;
4、水煮開后，將阿膠棗放入砂鍋中;
5、小火一直煮至銀耳羹粘稠即可。
