春天來(lái)臨，美麗的你是否已經(jīng)準(zhǔn)備好購(gòu)物清單，購(gòu)買各式漂亮春裝了呢？在春天，不僅需要靚麗的裙擺裝點(diǎn)你的外表，更需要健康的身體來(lái)應(yīng)對(duì)善變的氣溫和種種突發(fā)情況。而這其中，最好的方式當(dāng)然是適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)配合健康的飲食。
美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校人類營(yíng)養(yǎng)中心副主任，康寶萊營(yíng)養(yǎng)學(xué)院及營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)成員蘇珊·鮑爾曼博士提供了三種健康飲食，足以讓你擺脫沉重冬季，綻放這個(gè)春天。
秘訣一
多彩蔬果，防“生銹”
每一分鐘，我們的身體都在與氧氣打交道，這是我們的生命之本。但同時(shí)，氧氣也讓我們的身體逐漸老化，這個(gè)過(guò)程被稱為氧化。在氧化過(guò)程會(huì)形成一種高活性分子——氧自由基，如果不對(duì)其予以控制，會(huì)對(duì)身體和DNA產(chǎn)生破壞。就像原本平滑堅(jiān)固的鐵，在空氣中長(zhǎng)時(shí)間與氧發(fā)生反應(yīng)而氧化生銹一樣。氧化導(dǎo)致的細(xì)胞損壞被認(rèn)為是人體衰老并引發(fā)多種疾病的根源。怎樣防止我們的身體“生銹”？
蘇珊博士引用來(lái)自四屆全美最佳醫(yī)生得主大衛(wèi)·赫伯博士暢銷書(shū)《多彩膳食全解碼》其中觀點(diǎn)：各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物質(zhì)來(lái)源。
大自然中的植物繽紛多彩，紅草莓、綠西蘭花、橙色胡蘿卜、紫色葡萄……所有有色物質(zhì)是用來(lái)保護(hù)植物免于大氣中氧氣的危害。它們看起來(lái)有顏色，是因?yàn)檫@些物質(zhì)中的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以吸收可見(jiàn)光。這種化學(xué)性質(zhì)可以中和自由基的損害。拿蘋(píng)果舉例，完整的蘋(píng)果可以存放多日，但是一個(gè)切開(kāi)的蘋(píng)果，很快果肉部分就會(huì)氧化變成棕色。因此紅紅的蘋(píng)果皮中就含有抵抗氧化的有利物質(zhì)。大衛(wèi)·赫伯博士將蔬果分成七色，并與國(guó)際知名營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)開(kāi)發(fā)了包含七色蔬果的田園果蔬片，為生活在鋼筋叢林中的人們提供充足蔬果營(yíng)養(yǎng)。他還建議如果有條件，將你廚房中的原料按照顏色分類，安排你的一周七色食譜。
除了有色物質(zhì)，蔬果內(nèi)還含有多種抗氧化劑，能幫助加強(qiáng)你本身的“抗氧化劑防衛(wèi)系統(tǒng)”。維生素C、E等都是常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)。美國(guó)《時(shí)代雜志》選出了最具抗氧化能力的10種食物，番茄排名第一。因?yàn)榉阎泻胸S富的茄紅素，而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍。蘇珊博士尤其提醒，熟吃番茄更能使它的抗氧化能力加倍。此外，葡萄、綠茶、大蒜、西蘭花等都是極好的抗氧化食物。
秘訣二
蛋白質(zhì)，跟衰老說(shuō)Bye-Bye
最好的抗氧化劑來(lái)自多彩蔬菜，而最好的抗衰老飲食則來(lái)自蛋白質(zhì)。
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，英國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)人的皮膚25歲左右開(kāi)始老化，隨著生成膠原蛋白（充當(dāng)構(gòu)建皮膚的支柱）的速度減緩，加上能夠讓皮膚迅速?gòu)椈厝サ膹椥缘鞍讖椥詼p小，甚至發(fā)生斷裂，皮膚在你25歲左右開(kāi)始自然衰老。女性在這一點(diǎn)上尤為明顯。死皮細(xì)胞不會(huì)很快脫落，生成的新皮細(xì)胞的量可能會(huì)略微減少，從而帶來(lái)細(xì)紋和褶皺的皮膚。
適當(dāng)?shù)?a target='_blank'>鍛煉和充足的蛋白質(zhì)能夠幫助我們延緩這個(gè)過(guò)程的發(fā)生。博士介紹，充足的蛋白質(zhì)能幫助我們構(gòu)建和維持肌肉，還能抵抗皮膚松弛。很多女性隨著年齡增長(zhǎng)容易身材走樣，小腹松弛。這都是缺少蛋白質(zhì)惹的禍。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體蛋白質(zhì)漸漸流失，從而帶來(lái)皮膚松弛、缺乏彈性以及皺紋的煩惱。
海鮮、雞蛋、無(wú)脂牛奶、雞胸脯等可提供動(dòng)物蛋白。但更為優(yōu)秀的蛋白質(zhì)則還要從植物中提取，如大豆低脂蛋白，同時(shí)滿足了高蛋白和低脂肪的兩個(gè)要求。
秘訣三
“莓家族”，甩開(kāi)女人的煩惱
春天也宣告了一種重量級(jí)美食——草莓的上市。草莓素有水果之王的美稱，含有多種維生素、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。但你可知道，“莓家族”還有另一位非常棒的成員——蔓越莓。
蔓越莓對(duì)國(guó)人來(lái)說(shuō)是一種比較陌生的水果，但在美國(guó)，它已經(jīng)成為家庭常備的健康食品。在殖民地時(shí)代，長(zhǎng)年航海的水手們常用它預(yù)防因缺乏維生素C而引發(fā)的壞血病。而如今它被千萬(wàn)美國(guó)家庭熱捧，除了因富含不可或缺的維生素C之外，還因?yàn)樗性S多營(yíng)養(yǎng)成分，比如原花青素。
原花青素是深受女性追捧的美麗秘方。歐洲人稱花青素為青春營(yíng)養(yǎng)品，皮膚維生素，口服化妝品。因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。膠原蛋白是皮膚的基本成分，并且是一種使我們身體成為一個(gè)整體的膠狀物質(zhì)。維生素C是生化合成膠原蛋白必要的營(yíng)養(yǎng)品。花青素使更多的維生素C生效，這意味著，維生素C可以更容易地去完成它所有功能（包括膠原蛋白產(chǎn)生）�；ㄇ嗨剡�保護(hù)人體免受陽(yáng)光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑�；ㄇ嗨匾彩蔷植渴┯玫钠つw霜的極好添加劑。
同時(shí)，原花青素是最強(qiáng)有效的抗氧化劑，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體衰老的原因很大程度跟自由基相關(guān)，它會(huì)破壞細(xì)胞膜及細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)及核酸，甚至改變DNA。因此，蔓越莓的抗氧化作用對(duì)人體抵抗自由基的侵蝕，有著非常積極的作用。
蔓越莓的神奇之處還不僅如此，它還含有一種特殊化合物叫做濃縮單寧酸，它可使尿液酸化，使細(xì)菌在尿道生長(zhǎng)困難。這對(duì)于現(xiàn)代女性尤為有益：上班久坐，長(zhǎng)時(shí)間駕車，都是現(xiàn)代女性易患“難言之隱”的原因。同時(shí)，單寧酸能阻止細(xì)菌黏附在膀胱及尿道管壁黏膜上，可以有效地降低泌尿系感染的發(fā)病率。專家建議，對(duì)于經(jīng)常反復(fù)發(fā)生泌尿系感染的人群，特別是女性人群，每天飲用350毫升的蔓越莓果汁，對(duì)于預(yù)防泌尿系感染效果顯著。
正確運(yùn)動(dòng)甩走冬季贅肉
“每逢佳節(jié)胖三斤”是否是你過(guò)完這個(gè)年的真實(shí)寫(xiě)照？蘇珊博士曾撰博文指出最有用的減肥策略就是適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)來(lái)配合健康飲食，可使你在春天的魅力更加爆發(fā)。
慢跑
天氣正好，慢跑無(wú)疑是非常好的選擇。特別對(duì)于平常缺少鍛煉的人來(lái)說(shuō)，慢跑對(duì)于膝關(guān)節(jié)造成的壓力不大。但與此同時(shí)，所消耗的卡路里也并不多，蘇珊博士建議，每次慢跑都應(yīng)該持續(xù)半個(gè)小時(shí)以上才能看到效果。需注意的是，春天易出現(xiàn)陰霾天氣，此時(shí)應(yīng)該避免戶外運(yùn)動(dòng)。
騎車
騎車不僅是非常好的運(yùn)動(dòng)，同時(shí)也是放松心情的好方法。騎車可以運(yùn)動(dòng)身體的多個(gè)部位，還是增進(jìn)心肺功能的最佳工具。值得一提的是，騎車對(duì)于臀部和腿部都有非常好的塑形作用。初次嘗試騎車運(yùn)動(dòng)可選擇快慢交替的間歇性騎車法。例如，先慢騎5分鐘，然后快騎5分鐘，再照此循環(huán)反復(fù)幾次;有氧性騎車法主要以中速騎行，一般要騎45-60分鐘，對(duì)減肥和提高心肺功能都有好處。
負(fù)重運(yùn)動(dòng)
負(fù)重運(yùn)動(dòng)對(duì)抗的是地球?qū)θ松眢w的引力。像步行、跑步、滑雪、跳舞、溜旱冰和登樓梯這樣的有氧運(yùn)動(dòng)就屬于負(fù)重運(yùn)動(dòng)。在鍛煉程度相同的情況下，負(fù)重運(yùn)動(dòng)要比游泳、騎自行車或者水上有氧運(yùn)動(dòng)消耗更多的熱量。但安全起見(jiàn)，負(fù)重的重量不要超過(guò)體重的20%。
此外，蘇珊博士還建議人們多發(fā)掘“新”的運(yùn)動(dòng)。很多人常進(jìn)行一項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，隨著熟練度的增加，同樣也會(huì)影響熱量消耗的多少。而相同時(shí)間下，那些不怎么熟練的運(yùn)動(dòng)則需要我們多做一些不必要的動(dòng)作，或者不得不更加努力地進(jìn)行鍛煉，從而消耗的熱量也更多。
最后，當(dāng)你的體重已經(jīng)靠著自律的運(yùn)動(dòng)和飲食達(dá)到一個(gè)優(yōu)秀的數(shù)字，但也請(qǐng)繼續(xù)將這些良好的習(xí)慣保持下去。追求健康的道路，任重而道遠(yuǎn)。
