醫(yī)學(xué)上不僅借用“火”來(lái)形容身體內(nèi)的某些熱性癥狀，并把“火”依病理分為上述的虛、實(shí)兩大類，而根據(jù)各個(gè)不同臟腑的癥狀，中醫(yī)將上火分為“肺火”、“胃火”、“肝火”、“心火”以及“腎火”五類：
1.肺火：
起因?yàn)楫?dāng)氣候變化劇烈，身體適應(yīng)不良，或過(guò)度勞累，通常和感冒同時(shí)發(fā)生，另外吃得太飽或者穿得過(guò)厚也會(huì)引起肺火。肺有火主要表現(xiàn)為干咳無(wú)痰、痰中帶血，口鼻干燥，潮熱盜汗，甚至失眠等。
【推薦食補(bǔ)菜肴：川貝雪梨湯】
做法：取川貝母10克搗碎成末，梨2個(gè)，削皮切塊，加適量冰糖、清水燉服。
清肺火重點(diǎn)：川貝母可清熱潤(rùn)肺，能改善肺熱燥咳、干咳少痰等癥狀。梨則有生津、潤(rùn)燥、清熱等功效。
2.胃火：
飲食息習(xí)慣不佳，過(guò)度食用辛辣、重口味食物，或嗜酒等，都會(huì)導(dǎo)致胃火旺盛。胃有火主要表現(xiàn)在胃部灼熱疼痛、牙及牙齦痛、牙齦紅腫、牙根發(fā)炎、口臭、腹痛便秘。
【推薦食補(bǔ)菜肴：石膏綠豆湯】
做法：石膏30克，綠豆適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入綠豆一起煮來(lái)食用。
清胃火重點(diǎn)：石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用于治療胃火所致頭痛、牙痛、熱毒壅盛、發(fā)斑發(fā)疹、口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，適合熱性體質(zhì)及易患瘡毒者食用。
3.肝火：
心情郁悶、脾氣暴躁易怒，導(dǎo)致肝郁氣滯而使肝火上升。癥狀有頭暈脹痛，目視不清、眼干、耳鳴、眼裡分泌物多，口苦咽干，甚則昏厥、發(fā)狂、嘔血等。
【推薦食補(bǔ)菜肴：夏枯草菊花桑葉茶】
做法：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，將夏枯草、桑葉浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，最后加菊花煮3分鐘，即可代茶飲。
清肝火重點(diǎn)：菊花有清肝明目、清熱散結(jié)的功效，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等癥。
4.心火：
中醫(yī)認(rèn)為心是君主之官，是人體的主宰，如果心火太旺，便會(huì)出現(xiàn)心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等癥狀，甚至有熱辣刺痛感，口渴、想大量飲水等。
【推薦食補(bǔ)菜肴：蓮桅煮湯】
做法：取蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包裹），加適量冰糖，以水煎煮，吃蓮子喝湯。
清心火重點(diǎn)：蓮子可以補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。桅子能瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。
5.腎火：
腎火過(guò)旺主因?yàn)槟I水不足。主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、牙齒鬆動(dòng)或疼痛，或形體消瘦、腰腿酸痛等。
【推薦食補(bǔ)菜肴：枸杞豬腰】
做法：取豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，即可食用。
清腎火重點(diǎn)：豬腰具有補(bǔ)腎益精作用，而枸杞子、山萸肉也有補(bǔ)益腎陰的功效。
