人體每天需鈣量因人而異，在普通膳食中，攝入的鈣通常僅有20%~30%由小腸吸收并進入血液中。眾所周知，牛奶是含鈣、蛋白質極其豐富的飲品，因為每日膳食中其他食物還能提供豐富的鈣質，過量攝入牛奶，會引起尿鈣排出增多。如果是腎結石的易感人群，就易誘發(fā)腎結石。
睡前喝牛奶并非人人適宜
近幾年，營養(yǎng)學界提倡晚間喝牛奶，原因在于牛奶中含有色氨酸，能鎮(zhèn)靜安神，有助于睡眠。這對于一般健康者來說，是有益的，但對于腎結石患者或已治愈者來說，就不同了。理由是：正常人在睡眠后不再飲水，夜間的尿量自然就會減少(正常人排尿量比例為，日間：夜間=3～4：1)，尿中各種有形物質增加，可使尿液變濃。牛奶中含鈣較多，而許多腎結石成分中大部分都含有鈣鹽(草酸鈣結石、磷酸鈣結石)，含鈣結石形成的危險因素則是鈣質在尿液中的濃度短時間內(nèi)突然增高。飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰時段，如此時正處于睡眠狀態(tài)，鈣通過腎臟較多，加之尿液濃縮，就容易形成結石。因此，不提倡腎結石患者及某些易感人群在臨睡前飲牛奶，尤其是特濃牛奶。
牛奶雖是健康飲品，但不能代替水來喝。健康人每天喝250~500毫升牛奶，就可以滿足身體所需了。
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