孩子在進餐時無論表現(xiàn)得怎么差，結(jié)果仍然保持了吃進去的食物與需要量之間的生理平衡，奧妙在于孩子有著自我保護的本能。因此，家長對孩子的飲食大可不必憂心忡忡，更不應該采取強硬措施逼迫孩子進餐。當孩子對食物實在缺乏欲望時，不妨讓他餓一餓，這與我國傳統(tǒng)的喂養(yǎng)觀“要得小兒安，三分饑和寒”不謀而合。

　　一、讓孩子自由選擇

　　據(jù)澳大利亞營養(yǎng)學家研究，雖然孩子由于連接舌頭與大腦的神經(jīng)尚未發(fā)育充分，不能辨別嘴里吃的是什么而討厭蔬菜，但并非厭惡所有蔬菜，如嫩玉米粒、胡蘿卜、豌豆、番茄、西蘭花、蘑菇、菜花等，還是較受歡迎的。因此，你不妨以這幾種為“突破口”，并在烹調(diào)方面下點功夫(如用蒸或炒的方法，保持蔬菜的脆勁兒)，以逐漸喚起孩子對蔬菜的熱情。

　　安排食譜要力求多樣化，讓孩子有充分的選擇余地，即可收到良好的效果。對蔬菜的態(tài)度同樣如此。

　　二、吃零食的技巧

　　兒童心理學家的最新研究認為：吃零食是孩子生理和心理的需要，一概否定的做法并不科學。關(guān)鍵是要做好以下幾點：

　　★優(yōu)選零食品種。上午宜給一點高熱量食品，如巧克力、蛋糕、餅干等;午睡后喝點白開水，下午給一點水果(在游戲的間歇期給予)，晚餐后一般不再給零食，若有條件可在臨睡前喝一杯牛奶。

　　★控制零食的數(shù)量，不可因貪吃零食而影響正餐攝入。

　　★培養(yǎng)孩子的衛(wèi)生習慣，吃零食前要洗手，吃零食后要漱口，以保持口腔清潔，防止齲齒等牙病的發(fā)生。

　　二、為什么吃“耍耍飯”

　　吃“耍耍飯”的現(xiàn)象在孩子中間十分常見。往往是剛吃上幾口，食欲得到初步滿足便開起“小差”來，一邊吃，一邊玩，一頓飯時間拉得老長，實際上，這種吃“耍耍飯”的現(xiàn)象在出生后不久即已出現(xiàn)，無論是吃母乳還是牛奶，寶寶認真吸一陣子后(10～15分鐘)，便吸一口停一陣，眼睛緊緊盯著媽媽的臉。

　　為什么會這樣呢?這是孩子盼望人際交往的表現(xiàn)，他期待著母親的撫慰，如撫摸、微笑、擁抱、搖晃、對話等。因此，不妨將吃“耍耍飯”看成是孩子尋親的一種特殊方式，以便全面地滿足其體格與心理發(fā)育的需要。作為父母，明智之舉不是橫加干涉，而是巧妙利用這個機會，在給孩子以“物質(zhì)糧食”的同時，也盡可能多給予一點“精神食糧”，為孩子的健康成長“加油”。

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