許多研究表明，營(yíng)養(yǎng)水平差，孩子感知事物、認(rèn)識(shí)事物和抽象思維的能力偏低，記憶力和語(yǔ)言表達(dá)能力不強(qiáng)，還會(huì)出現(xiàn)一些心理上的障礙，如缺乏好奇心和自信心，活動(dòng)不積極，這就會(huì)影向孩子的學(xué)習(xí)能力。
科學(xué)研究指出，由于妊娠后3個(gè)月的富內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不良或生后第一年中的營(yíng)養(yǎng)不良，都會(huì)引起小兒智力發(fā)育受損。所以，最好從母親懷孕期間就開(kāi)始注意，除了要避免感染外，還應(yīng)給孕婦以足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)保證胎兒在宮內(nèi)的正常發(fā)育。一般剛出生的足月新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育是不夠成熟的，而在生后的第一年內(nèi)，特別是第一個(gè)月，是腦子發(fā)育最快的時(shí)期，也是最容易受到影響的時(shí)期。除了一些疾病因素以外，在喂養(yǎng)上應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：
1、新生兒時(shí)期血糖過(guò)低是會(huì)影響神經(jīng)細(xì)胞代謝而引起智力低下的，特別應(yīng)該注意不要使小兒處于饑餓狀態(tài)，尤其是出生體重較輕、比較消瘦的小兒，更應(yīng)注意及時(shí)喂養(yǎng)。
2、新生兒的標(biāo)準(zhǔn)體重是3000克，以后前半年中每個(gè)月增加600克，后半年中每月增加500克，到一歲時(shí)應(yīng)為9000－10000克。假如體重增加很慢，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，就應(yīng)注意檢查是否是由于喂養(yǎng)不好引起的，因?yàn)檩^嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良是可以影響腦子發(fā)育的。
頭圍的測(cè)量（用皮尺自眉弓上方最突起處經(jīng)枕后結(jié)節(jié)繞頭一周的長(zhǎng)度為頭圍）有助于判斷腦發(fā)育的情況。新生兒的頭圍平均為34厘米，前半年增長(zhǎng)8～10厘米，后半年增長(zhǎng)2～4厘米，一歲時(shí)平均為46厘米，以后增長(zhǎng)速度減慢，一直到成年時(shí)56－－58厘米。若頭圍明顯小于正常，則可能是由于腦子發(fā)育不好。
3、有些先天性代謝疾病，如苯丙酮尿癥、半乳糖血癥等，都是一種先天性酶缺陷的病。得這種病的小孩，剛出生時(shí)都還正常，若給予普通喂養(yǎng)，以后就會(huì)發(fā)生智力遲鈍及肝臟病變等，所以及早診斷后，盡早開(kāi)始飲食治療。根據(jù)不同疾病給以特殊的飲食，如在出生后一個(gè)月內(nèi)即開(kāi)始治療者，智力發(fā)育可不受影響。如果發(fā)現(xiàn)嬰兒吃奶不好，容易嘔吐或者黃疸不退，以及尿有“霉臭”或“鼠尿”氣味時(shí)，最好能及時(shí)帶到醫(yī)院去詳細(xì)檢查一下，爭(zhēng)取早診斷，早治療，以免影響小兒的智力發(fā)育。
從以上所述看出，新生兒的喂養(yǎng)與以后的智力關(guān)系極大，不可忽視。如果發(fā)現(xiàn)孩子營(yíng)養(yǎng)不良，采取及時(shí)措施，加強(qiáng)和補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)，可否取得效果而提高智力呢？科學(xué)家們也做了一些實(shí)驗(yàn)，比如選擇兩組幼兒進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)治療”，觀察的結(jié)果發(fā)現(xiàn)：第一組在營(yíng)養(yǎng)不良情況下生長(zhǎng)的幼兒，經(jīng)過(guò)“營(yíng)養(yǎng)治療”后智力測(cè)驗(yàn)成績(jī)明顯提高，而第二組在營(yíng)養(yǎng)較好的情況下生長(zhǎng)的幼兒，智力測(cè)驗(yàn)成績(jī)變化不大。這說(shuō)明，良好的營(yíng)養(yǎng)是提高健康水平和智力水平的物質(zhì)基礎(chǔ)。
嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良癥是由于喂養(yǎng)不當(dāng)、蛋白質(zhì)攝入量不足所造成的，這種病一般發(fā)生在斷奶前后，病兒表現(xiàn)為體重不增，消瘦，皮膚松弛，頭發(fā)干燥而失去光澤，食欲不振，抵抗力減弱，較易患感染性的疾病，并影響今后的智力發(fā)展。
嬰幼兒如果出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，其主要原因是喂養(yǎng)不當(dāng)。合理的營(yíng)養(yǎng)是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，在嬰兒初期，蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等都相對(duì)比較缺乏，如果母乳不足，又未能及時(shí)增加代乳品，或代乳品的配制方法不對(duì)，或沒(méi)有及時(shí)補(bǔ)充輔食，或突然斷奶和偏食等，都有可能造成幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良。有些幼兒只吃一些高糖、高脂肪的食物，但是富含蛋白質(zhì)、維生素的食物卻吃得很少，這樣長(zhǎng)時(shí)間下去也很易引起營(yíng)養(yǎng)不良癥。因此，必須合理地安排幼兒的飲食，注意各種營(yíng)養(yǎng)素的充分?jǐn)z入，幼兒才不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良癥。當(dāng)然，有一點(diǎn)須提醒，如果幼兒長(zhǎng)期患有慢性消化不良、寄生蟲(chóng)病等，也會(huì)影響到幼兒胃腸道對(duì)食物的消化吸收，從而引起幼兒的營(yíng)養(yǎng)不良。
一旦發(fā)現(xiàn)幼兒營(yíng)養(yǎng)不良，首先要找到致病的原因，如果是因?yàn)槁韵涣妓鸬�，就必須首先治療好慢性消化不良；要注意給幼兒增加營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化的食物，如牛奶、蛋白質(zhì)、豆?jié){、豆腐、青菜、水果等，在增加營(yíng)養(yǎng)食品的同時(shí)，一定要注意其消化能力，根據(jù)情況逐漸增加，不可操之過(guò)急，另外，還要在醫(yī)生的指導(dǎo)下，配合適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)劑及藥物治療。總之，父母在喂養(yǎng)幼兒時(shí)，一定不能偏之過(guò)多，也不能太少，要多注意各種食物的營(yíng)養(yǎng)搭配。
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