有的孩子只吃青菜不吃肉，有的孩子只吃肉不吃青菜，孩子偏食是父母的煩惱。
每個人都有飲食偏好，這是很正常的事情。如果孩子有點偏食，討厭吃青椒、討厭胡蘿卜，請您不要太介意，這樣往往會導(dǎo)致孩子變本加厲，這其中加入情緒因素就更復(fù)雜了。
當(dāng)孩子偏好某些食物或不喜歡某類食物，如果狀況足以影響到健康與成長才有必要調(diào)整。
不吃青菜或不吃肉的孩子
孩子不吃青菜或不吃肉，部分原因是天生氣質(zhì)接受度較低，但絕大部分是因為“咀嚼能力不佳”或是不良飲食習(xí)慣造成的。
例如吃稀軟食物期間太長的孩子，例如孩子已經(jīng)滿1歲還在吃稀飯或者吃流質(zhì)食物期太長等，都會造成孩子的咀嚼能力差，因而不吃青菜或肉（纖維多或纖維較粗的食物）。
所以，要改善孩子不喜歡咀嚼的狀況，就必須以漸進的方式開始。
解決方法
從較好咀嚼的食物開始，把青菜煮軟像鹵白菜、高麗菜；而不適合久煮的青菜如菠菜、空心菜則切碎再炒，或?qū)⒊春玫牟げ饲兴榈燃纯伞?/p>
肉類可從魚肉開始，例如用紅燒調(diào)理讓魚腥味消失，或者雞肉撕成絲狀有香味，孩子的接受度就會提高。
避免讓孩子吃味道太重的配飯料理：鹽、糖、醬油加太多如肉松拌飯，很容易造成口味偏重，也缺乏纖維質(zhì)，將來容易造成偏食。
對正餐沒興趣的孩子
孩子喜歡吃“非正餐食物”，大致上有以下幾個原因：
Check1：有吃零食的習(xí)慣：飯前吃零食或〈家中經(jīng)常有零食，零食供應(yīng)量很多〉。
Check2：喜歡喝含氣泡或含糖飲料：汽水、果汁等含糖飲料供應(yīng)量很充足。
Check3：已養(yǎng)成偏好口味：例如垃圾食品吃太多，而且都是太甜、太咸、辣的食品。
Check4：活動量不足：沒有足夠的活動空間和機會，胃口就不開。
Check5：缺乏良好的吃飯氣氛：如經(jīng)常讓孩子獨自在一角吃飯，或者家長喜歡在吃飯時間糾正孩子的舉止，像“坐好！不要動來動去！”“你看你，頭發(fā)掉進碗里頭了！”“筷子拿好！手指頭不要指著別人！”弄得孩子覺得吃飯是在上“訓(xùn)話”課，視吃正餐為畏途。
解決方法
飯前二小時禁吃零食，并且隨時預(yù)備可替代正餐的食物，如面包等。
1.從小不要養(yǎng)成喝含糖、含氣泡飲料習(xí)慣。
2.如果已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，可先改成奶茶、果汁、鮮奶、低糖飲料，再逐步減少，搭配喝開水，最后再改成喝開水的習(xí)慣。
先改成口味較淡的，再改成小餅干或水果，并運用獎勵表，從鼓勵減量開始，再慢慢減到最少。
活動量的問題～養(yǎng)成運動習(xí)慣，如果不能經(jīng)常帶孩子到戶外活動，可以買個彈跳床、跳繩，或在家中跟孩子玩臥倒、爬行游戲等，都是增進體覺協(xié)調(diào)的室內(nèi)活動，也能增進孩子的食欲。
吃飯氣氛的問題～父母要成長，了解孩子身心發(fā)展特質(zhì)，自然不會讓孩子的吃飯變成一種壓力。
吃飯習(xí)慣從小培養(yǎng)
有很多家長從孩子小時就不要求良好的飲食習(xí)慣，包括：吃飯的規(guī)矩、食品的選擇與節(jié)制等，往往等到孩子大了才要求改善飲食習(xí)慣。
根據(jù)美國教育心理學(xué)家湯瑪斯的研究，孩子學(xué)習(xí)的八大要素中就有“改善飲食習(xí)慣”這一項。也就是說，飲食習(xí)慣不好是影響學(xué)習(xí)的重要因素之一。
輔食添加循序漸進
孩子的適應(yīng)度和接受度在換奶或添加輔食時就看得出來，有的孩子是你加什么，他就吃什么，有些孩子吃新食物就吐，這表示你必須多花一點時間，并且一點一點地加，稀軟食物、飯菜也都要漸進的過程。
比如說，添加新輔食卻吐出來，可以再試幾次，沒有改善立即停止喂食，并告訴他“你如果不餓的話，等你餓了再吃”，下次添加少一點，但不必大驚小怪，以免引起他下次想再如法泡制。
BOX：不再讓媽咪追著喂
要建立餐桌規(guī)矩可先用小桌子（矮桌子）進食，從他喜歡搶湯匙開始〈大約1足歲左右〉，由媽咪人跟他一起在小桌子吃飯，（示范吃飯的形式，而不是喂他、催他）。有些孩子走來走去讓媽咪追著喂，將來寫功課也會老愛起來走來走去。
吃飯規(guī)矩簡單且堅持
吃飯的規(guī)矩不必訂的太復(fù)雜，但以下的基本原則一定要守�。�
Check1：玩具及影響孩子吃飯的東西一概收起來，并告訴孩子好好的吃過飯再玩。
Check2：一旦孩子不守規(guī)矩，說三次不聽，就請他下桌去，而且告訴他“下一餐之前不給零食、點心”，不求他、不威脅他。
Check3：要舍得餓他幾次，如果下一餐之前他哭鬧要吃東西，你可以表示同情，但態(tài)度堅定的告訴他“剛剛吃飯時不吃飯，現(xiàn)在沒有東西吃啦！”，只要再三重復(fù)即可；或者你可以把他沒吃完的飯菜保鮮放在冰箱，他鬧著要吃時微波加熱。不要一哭鬧就軟化給零食，下次你的方法就失效。
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