老年人十大長壽指標中老年人長壽需要注意日常的細節(jié)。美國塔夫茨老人營養(yǎng)研究所的專家研究人為什么會老，發(fā)現(xiàn)十五年前由艾凡與羅森伯兩位教授提出的影響壽命的十大生物指標，經(jīng)得起時間的考驗和科學的求證，至今穩(wěn)立不墜。這些指標是可以控制和借鑒的。而與這十大指標有密切關(guān)系的，則是增加運動、改善飲食。
肌肉量一般老人不是體重過重，而是肌肉與油脂的比值太低。所以不要減低體重，而是要改善肌肉與油脂的比值。有多少肌肉主要看你用不用肌肉，如常用就可以維持，甚至還可以增加肌肉，這與年齡無關(guān)。老人肌肉萎縮，尤以腿部為甚，后果是失去平衡，行動不便，易于跌倒。
體力年老時整個運動肌與運動神經(jīng)單元會消失，從30歲到70歲，有20%的運動肌與運動神經(jīng)單元會消失。
基礎(chǔ)新陳代謝（英文簡寫B(tài)MR）年老時BMR降低，意即不運動時所需之熱能減少。從20歲以后，每十年降低維持體重每日所需熱能24焦耳。70歲時比20歲時每日少需120焦耳。所以70歲的人如果仍照20歲時的吃法，當然會增加體重，除非增加運動量，但這不是70歲的老人辦得到的。太多熱能太少運動，肌肉萎縮，BMR降低，成為惡性循環(huán)，結(jié)果是體脂增加。唯一辦法是多運動來增強肌肉，維持BMR。
體脂含量即使老人沒有增加體重，體脂也會增加，因為肌肉減輕了，藉以代之的是體脂。所以只顧體重沒有，要注意增加肌肉、減少肥油才行。
體脂含量不易直接測量，可用BMI=體重（公斤）/身高（米）2。老人理想的BMI應(yīng)在18～24之間。此外，腰臀比值也是一個簡易估計體脂的方法。男性0.9，女性應(yīng)小于0.85。
如果BMI和腰臀比值都高，則心臟病罹患率會增大。
用氧能力用氧能力是指身體在一定時間內(nèi)消耗多少氧氣。當心肺血管都健康時，用氧能力強。年老時用氧能力降低。65歲的人多半只有年輕人用氧能力的30%～40%。但是經(jīng)常運動的老人不會減低這么多。無論年輕還是年老，經(jīng)常的有氧運動都能使肌肉用氧能力增強。
血糖控制老人對血糖控制能力低，血糖高和血壓高一樣，沒有顯著征兆。約有20%～30%的70歲老人控制血糖能力降低，很可能罹患糖尿病。這是不容忽視的。老人可以避免下列三件事來維持控制血糖的能力：①過胖;②缺乏運動;③吃太多油。
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