黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。下面為愛(ài)美的女人們推薦黑木耳炒西芹瘦身餐，營(yíng)養(yǎng)美味又瘦身。
【黑木耳炒西芹】
原料：
西芹50克、百合30克、黑木耳20克、橄欖油、姜片、蔥、味精、鹽
做法：
1、備料：西芹洗凈斜切成片。百合洗凈掰成片。黑木耳用清水泡發(fā)后切成絲。
2、炒鍋上火放油燒熱，倒進(jìn)蔥、姜片煸香，放西芹炒熟后，再放百合，木耳絲稍炒即放鹽、味精，炒熟后出鍋。
小提示：
黑木耳清理消化道的作用目前是別的蔬菜不能緣及的。它所含的膠質(zhì)具有較強(qiáng)的吸附能力，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)集中起來(lái)排出體外，就連無(wú)意吃下的木渣、沙子、甚至難以消化的頭發(fā)等異物都可以溶解烊化幫人排除體外。
因?yàn)榍鄄耸菢O易感光的食物，它經(jīng)過(guò)日光照射后可能讓人臉上長(zhǎng)斑或發(fā)黃，所以不要在白天吃芹菜，要吃的話，要么盡量不要出門，要么就與黑木耳一同食用，讓黑木耳來(lái)吸去芹菜上的輻射。
百合含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
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