生活中很多你覺得會增肥的食物其實可以幫你減肥的。美味的圣誕大餐在刺激你的味蕾，可害怕長胖的MM們免不了有一種擔(dān)憂：無顧忌地吃，會不會讓瘦身計劃前功盡棄？有些食品可能早就被你列入了黑名單，但其中一些被打入冷宮的“壞食品”實際上有助于減肥。
雞，豆類和魚
你的身體消化蛋白質(zhì)要比消化糖類和脂肪更難，所以蛋白質(zhì)也就間接燃燒了卡路里。”Joy Bauer‘s Food Cures 的注冊營養(yǎng)師JOY BAUER說，“而且因為，它要用多一點(diǎn)時間來消化，所以你的飽腹感也就更長。”同樣，吃蛋白質(zhì)可以減少饑餓激素（一種食欲刺激素）的產(chǎn)生。
好處：路易斯安那州立大學(xué)彭寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心指出，從吃雞蛋開始新的一天，能讓你的身體更快的進(jìn)入到減肥模式。一些志愿者以雞蛋做為早餐同時大幅度降低卡路里攝入，結(jié)果在八周中平均減掉3公斤，而那些有同樣食譜但早餐吃的是同等熱量面包的人則只減掉了1.5公斤。雞蛋餐包括兩個雞蛋，兩片白吐司和低卡路里的水果醬，而另一份早餐是一個小面包，一勺奶油乳酪和一小份脫脂酸奶。吃雞蛋組要比吃面包組多減去83%的腰圍。
原因：研究人員并不知道其具體的原因，但他們也發(fā)現(xiàn)，早餐吃雞蛋的人要比那些吃面包的人在接下來的24小時中吸收更少的卡路里。“我們大部分人在晚上6點(diǎn)之后才攝入占一天總量60%的蛋白質(zhì)。”伊利諾大學(xué)的營養(yǎng)教授DONALD K.LAYMAN說，“但如果你早上就吃一些的話，接下來你就不會想吃零食了。”他建議早餐要攝取30g蛋白質(zhì)，吃點(diǎn)雞蛋再好不過了。
牛油果和橄欖油
好處：像蛋白質(zhì)一樣，脂肪也能提供飽足感。這種幸福的感覺提醒我們放下刀叉。所以攝入一些健康的脂肪比如牛油果或橄欖油，可以讓我們不覺得饑餓。
原因：脂肪可以讓你的腸道釋放出一種特定的荷爾蒙告訴你的大腦“我已經(jīng)飽了”，紐約州立大學(xué)布法羅分校營養(yǎng)助理教授Christine L. Pelkman說。通過減緩血液中碳水化合物的吸收，脂肪也可穩(wěn)定血糖，也就控制了情緒波動，使你不會一直想吃東西，減少了暴食的產(chǎn)生。從脂肪中攝取25-35%你所需的卡路里（對于一份1800卡路里的減肥餐來說，大概是50-70g一天。）這其中大部分應(yīng)該是來自于不飽和脂肪--如橄欖，橄欖油，堅果，豆類和魚類脂肪如三文魚。一勺橄欖油14g，1/4杯杏仁18g，或者半個牛油果，都是不錯的選擇。
紅酒
好處：除了對你的心臟有好處，每天一杯紅酒還可保持身材苗條。波士頓女子醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝1-2杯紅酒的人，要比那些喝軟飲料或礦物飲料的人增加的體重要少。有一個長達(dá)12年的研究表明，平均來說那些不喝酒的增加了3.5公斤，而那些喝酒的增加了1.5公斤。（啤酒和烈性酒并沒有這個效用，所以確定你喝的是葡萄酒。）
原因：有一個說法是，經(jīng)常喝酒的人的肝可以通過把多余的能量轉(zhuǎn)化成熱量而不是脂肪來分解酒精。也就是說，如果一個女人喝了1 杯紅酒含有120g卡路里，這是可以消耗掉的，但如果她吃的是pizza，大部分的卡路里都會轉(zhuǎn)化成脂肪。但是別把這個當(dāng)作酗酒的理由，當(dāng)酒越喝越多之后，體重增加的風(fēng)險只會增加。
湯
好處：研究人員表示，飯前一碗湯可以控制食欲。賓夕法尼亞州立大學(xué)一項實驗表明，那些飯前喝掉一碗半蔬菜湯的女性（湯中包括雞肉羹，菜花，西紅柿，胡蘿卜，大約為129卡路里）可以減少整頓飯20%的卡路里攝入。
原因：攝入相對較少的卡路里但有更大的飽足感。你也許會想試試這個蔬菜雞肉湯，但是我們不能保證如果湯中含有高熱量的奶酪時，還可以有這個效用。
谷物類食品
好處：底特律韋恩州立大學(xué)的實驗中要求習(xí)慣吃夜宵的人在晚飯90分鐘后吃一杯無糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶。（該谷類食品含有100-135卡路里，2-6克蛋白質(zhì)，23-32克碳水化合物。）一個月后，他們平均減掉1公斤體重，而那些保持原有吃零食習(xí)慣的人只減掉不倒0.5公斤。同樣他們白天可少吸收400卡路里，夜間少吸收100卡路里。
原因：你晚上是可以吃飽肚子的，但可不是一盤布朗尼。谷物類食品不只是在夜間幫你減重，早晨吃一碗也有一樣的效果。美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志最近公布，早餐吃一碗高纖維谷物食品可有效幫助抑制食欲，以及改善血糖反應(yīng)。
花生醬：與那些遵循嚴(yán)格的低脂飲食規(guī)則的人們相比，吃花生醬的人更可能減肥和保持身材苗條�；ㄉu會讓人們產(chǎn)生飽腹感。
椰子：雖然含有飽和脂肪、椰子油，但是它可以增加新陳代謝，有助減肥。椰子油不會增加膽固醇水平，反而還能降低消化不良的癥狀。
堅果：可能富含脂肪，但它含的是好脂肪，還含有大量纖維。所以不妨吃一些杏仁、花生或者腰果，但要避開薯片和餅干。
果汁冰糕：在節(jié)食的MM也不必完全拒絕餐后甜點(diǎn)。與冰激凌不同，果汁冰糕不含脂肪，但它仍有奶油的味道。
面包：充滿纖維素、礦物質(zhì)和維生素的高質(zhì)量面包血糖生成指數(shù)很低，這意味著它不會引起血糖升高，導(dǎo)致體重增加。正在減肥的MM應(yīng)選擇標(biāo)有“100%全麥”字樣的面包。但要避免類似“小麥粉”之類的字。
泡泡糖：可能會粘在牙齒上毀掉牙齒，但嚼泡泡糖可抑制食欲，刺激新陳代謝。胃口小的人在吃過泡泡糖后他們的食欲常更小了，而新陳代謝更快了。
雞蛋：早上吃雞蛋很有好處，因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，能讓飽腹感更長久。
紅肉：大可不必為節(jié)食而避開紅肉。一塊瘦牛排所含的飽和脂肪和雞肉差不多。
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