冬瓜歷來被視為瘦身上品，有“瘦身瓜”之美譽(yù)�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬瓜的瘦身作用主要是其中含有豐富的丙醇二酸成份，這種物質(zhì)可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成份，從而防止人體內(nèi)脂肪堆積而產(chǎn)生瘦身效果。
此外，冬瓜完全不含脂肪成份及具有較強(qiáng)利尿作用也是瘦身的因素。具體瘦身方法之一是將冬瓜連肉帶皮，每日30克，煎湯當(dāng)茶分?jǐn)?shù)次飲，經(jīng)常飲用，必有奇效。
冬瓜皮具有利水消腫功能，主要用于水腫，有通利小便、排出水濕以消除腫脹的明顯效果。
冬瓜還是美容佳品。削帶皮冬瓜一片，以瓜瓤一面每日擦摩面部或用冬瓜瓤常常清洗面部，均可使面部皮膚細(xì)潤滑凈及減少黃褐斑。這可能與瓜瓤中含有組氨酸、尿酶及多種維生素、微量元素有關(guān)。
冬瓜的藥用價值，遠(yuǎn)大于它的營養(yǎng)。《食療本草》一書中說：“熱食之佳，冷者食之瘦人;煮食練五臟，為其下氣故也。欲得體健輕瘦者，則可常食之;若要肥，則勿食也。”看來，古人已經(jīng)把冬瓜作為減肥的食療方了。
冬瓜具有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑等功效。冬瓜富含胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對于需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者，尤為適合。
注意事項
從中醫(yī)角度來說，脾、腎陽虛者要少吃。
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