漸入夏季，各大健身房的減肥訓(xùn)練營(yíng)又云集了大批瘦身心切的人。
然而，減肥生活并不輕松：除了每天三，四小時(shí)的訓(xùn)練外，飲食也要遵循許多“清規(guī)戒律”。幾天下來(lái)，最大的感受就是餓與累。其實(shí)，如果讓營(yíng)養(yǎng)師幫你策劃一下，學(xué)會(huì)在三餐之外科學(xué)安排加餐，或許，減肥之路就會(huì)少一些“饑餓”和“疲勞”
減肥難題一：“餓”
營(yíng)養(yǎng)師對(duì)策多吃“零”熱量的營(yíng)養(yǎng)素——膳食纖維
飲食控制是減重期間相當(dāng)重要的一環(huán)。在強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)期健康安全減重的前提下，如何吃得營(yíng)養(yǎng)均衡而不發(fā)胖，除了尋求營(yíng)養(yǎng)師為你設(shè)計(jì)切實(shí)可行的減肥食譜之外，還應(yīng)建立正確的飲食習(xí)慣，選擇營(yíng)養(yǎng)豐富熱量低的食物，才能達(dá)到預(yù)期效果。
什么是膳食纖維
膳食纖維是指在人體小腸中不被消化吸收而在人體大腸能部分或全部發(fā)酵的可食用的植物性成分，是繼碳水化合物（糖）、蛋白質(zhì)脂肪、水、礦物質(zhì)和維生素之后的“第七大營(yíng)養(yǎng)素”。膳食纖維具有較強(qiáng)的吸水和膨脹功能，遇水可以膨脹80～100倍，使人產(chǎn)生強(qiáng)烈的飽腹感并抑制進(jìn)食，對(duì)在減肥期間“饑餓難耐”的朋友們來(lái)說(shuō)，是“零熱量”的減肥幫手。
哪些食物含有豐富的膳食纖維呢
膳食纖維是植物性成分，植物性食物是膳食纖維的天然來(lái)源。膳食纖維在蔬菜、水果，粗糧、雜糧、豆類及菌藻類食物中含量豐富。
每天吃多少才能緩解饑餓，達(dá)到減肥的效果呢
美國(guó)膳食纖維專家委員會(huì)提出，美國(guó)健康成年人的膳食纖維推薦量為每人每天攝入20～35克為宜。我國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)1998年推薦的膳食纖維日攝入量為24。9-35。4克。
對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)多攝入一些膳食纖維，能夠更有效地減少熱量的攝入和吸收。但是也不能不加節(jié)制。
有的減肥營(yíng)的營(yíng)員不吃晚飯，卻吃了5個(gè)蘋(píng)果，滿以為熱量低可以減肥，誰(shuí)知道稱重的結(jié)果不是那回事�，F(xiàn)在我們就這5個(gè)蘋(píng)果的熱量進(jìn)行下核算。
1個(gè)蘋(píng)果（大約200克）熱量為104千卡，那么5個(gè)蘋(píng)果的熱量就高達(dá)520千卡，相當(dāng)于減肥期間一頓正餐的熱量。而5個(gè)蘋(píng)果大約含有12克左右的膳食纖維，對(duì)于減肥者來(lái)說(shuō)還是偏低一些，所以對(duì)于一些食欲特別旺盛的減肥者來(lái)說(shuō)，選擇膳食纖維含量更高、熱量更低的食物就十分重要了。
營(yíng)養(yǎng)師推薦的高纖維低熱量的減肥加餐小食品：
纖體棒：熱量很低，每支大約僅含有80千卡的熱量，卻含有15克膳食纖維，是解餓的隨身小食品，可以在下午或者晚上感覺(jué)十分饑餓時(shí)食用。
減肥難題二：累
減肥時(shí)由于訓(xùn)練和節(jié)食，很多朋友感覺(jué)非常疲勞，訓(xùn)練時(shí)經(jīng)常有“練不動(dòng)”的感覺(jué)。怎么辦？加強(qiáng)訓(xùn)練后的恢復(fù)和加速脂肪燃燒供能是減肥期間緩解疲勞的小秘方。
訓(xùn)練前吃什么食物能夠加速脂肪燃燒，提供更多能量
吃肉可以減肥！這是真的，因?yàn)榧t肉里含有一種類似維生素的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能在促進(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒中發(fā)揮重要作用，它就是左旋肉堿。左旋肉堿在人體內(nèi)可少量合成，紅肉及動(dòng)物產(chǎn)品是肉堿的主要食物來(lái)源，減肥期間需要攝入1～5克才能更好地促進(jìn)脂肪燃燒。這么多的左旋肉堿如果全部從紅肉食物中攝入的話，需要吃大約7斤多的羊肉和10斤多的牛肉，這樣的熱量攝入是十分驚人的了。除了在正餐中適當(dāng)增加脂肪含量低的肉類，如牛肉等的攝入，可以選擇市面上品質(zhì)優(yōu)良含有左旋肉堿成分的減肥食品。運(yùn)動(dòng)前服用1～5克，可以更快地燃燒脂肪，提供更多的能量以緩解運(yùn)動(dòng)中的疲勞感覺(jué)，更有效地減去體內(nèi)多余的脂肪。推薦大家選用的是純度達(dá)到99％以上的左旋360。它采用先進(jìn)制作工藝，增添了純左旋肉堿，使它的減脂效果更加明顯。注意不要在晚上服用左旋肉堿，以免影響睡眠。
訓(xùn)練后怎樣加餐才能促進(jìn)身體更快的恢復(fù)
研究表明，訓(xùn)練后即刻補(bǔ)充蛋白質(zhì)可以更快地促進(jìn)身體的恢復(fù)。
此外，攝入足夠的蛋白質(zhì)可以提高新陳代謝率，使塑身者每天多消耗150-200千卡熱量，從而很容易達(dá)到減脂塑身的目的。蛋白質(zhì)的主要成分是氨基酸，與脂肪和碳水化合物相比，氨基酸很難在人體內(nèi)消化分解，因此，人體需要消耗更多的能量來(lái)消化吸收它。
當(dāng)然，這并不意味著塑身者要單純依賴高蛋白質(zhì)飲食，只要確保每日所需熱量的12％～15％是來(lái)自蛋白質(zhì)就足夠了。也就是說(shuō)，如果你攝八2000千卡的食物，其中有240-300千卡的熱量應(yīng)該是富含蛋白質(zhì)的食品，如乳清蛋白、魚(yú)、雞肉、低脂乳酪、酸奶酪及豆制品等。
乳清蛋白是一種低脂肪、低膽固醇的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，可以有效減少飲食中脂肪攝入量，促進(jìn)身體恢復(fù)和提高身體代謝速度。因此，乳清蛋白已經(jīng)被許多減肥健身人群作為一種減肥食品所推崇，非常適合在訓(xùn)練后進(jìn)行加餐，每次25克即可。
減肥期間加餐食品列表
饑餓時(shí)可以選擇；小黃瓜胡蘿卜、西紅柿蘋(píng)果（適量）等；
十分饑餓時(shí)可以選擇，纖體棒等減肥食品；
疲勞時(shí)可以選擇：
左旋肉堿（減脂肪提高脂肪供能效果，促進(jìn)恢復(fù)）；
十分疲勞時(shí)可以選擇：
乳清蛋白（充分利用訓(xùn)練后身體恢復(fù)的黃金時(shí)間段，訓(xùn)練后立即補(bǔ)充25克，促進(jìn)恢復(fù)同時(shí)提高代謝率，而且熱量又很低，完全不用擔(dān)心影響減肥進(jìn)程）。
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