美國研究人員日前發(fā)現(xiàn)，肥胖者貪吃事出有因。他們進(jìn)食時(shí)大腦中多巴胺獎勵體系敏感性較低，使得他們攝入更多食物以獲取和常人相同的滿足感。
神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)多巴胺是人體的“快樂化學(xué)物質(zhì)”，當(dāng)人體攝入適量營養(yǎng)物質(zhì)后，大腦就會釋放多巴胺作為獎勵，使人產(chǎn)生滿足感和愉悅感。美國得克薩斯大學(xué)等機(jī)構(gòu)的研究人員在最新一期《科學(xué)》雜志上發(fā)表文章稱，他們利用“功能性磁共振成像”技術(shù)，對人體在分別食用巧克力奶昔和無味食品時(shí)腦內(nèi)多巴胺受體的活躍程度進(jìn)行了檢測，并對被檢測者體內(nèi)與多巴胺受體缺乏相關(guān)的基因變異進(jìn)行了測試，還在一年內(nèi)對被檢測者的體重指數(shù)變化進(jìn)行了監(jiān)測。
研究結(jié)果顯示，在肥胖者的大腦中，多巴胺的受體相對缺乏，降低了多巴胺獎勵體系的敏感性，從而使他們攝取較常人更多的食物來達(dá)到相同的滿足感。
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