據(jù)中國學(xué)者通過研究發(fā)現(xiàn)，砷是中國古代煉丹家最早發(fā)現(xiàn)的，史書記載，早在約公元317年，中國的煉丹家葛洪用雄黃、松脂、硝石三種物質(zhì)煉制得到砷。
現(xiàn)代化學(xué)及醫(yī)學(xué)研究砷是一種抗氧化劑，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，由此使惡性腫瘤得到分子氧的供給，從而發(fā)揮抑癌作用;砷還能降低致癌因子的誘變性，選擇性抑制癌細(xì)胞的生長，保護(hù)機(jī)體遺傳物質(zhì)。
不僅如此，砷還可使人體產(chǎn)生大量的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一種重要的細(xì)胞抗氧化劑，可調(diào)節(jié)谷胱甘肽還原酶的抗癌活性，研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)谷胱甘肽含量高，癌癥的發(fā)病率就相對低。
砷還可提高患者機(jī)體免疫力的功能，但是過量的攝入砷會對患者造成傷害，因?yàn)檫^量攝入砷會產(chǎn)生毒性，可導(dǎo)致多種疾病甚至是癌癥。
砷在自然界中存在廣泛，富含砷的食物有魚類、蝦類等水產(chǎn)品;還有動物的心、腎、肝;另外薺菜、大蒜、蘑菇、豌豆、白菜、南瓜、蘿卜、韭菜、番茄等蔬菜中砷的含量也比較高。
- 上一篇：胃癌預(yù)防的主要手段是什么呢
- 下一篇：如何才能防治胃癌呢
標(biāo)簽閱讀：胃癌
