為了能有一個健康的身體，人們在日常生活中應從點滴著手，養(yǎng)成良好的飲食習慣，防癌于未然。那么你知道日常導致食道癌的飲食習慣有哪些嗎？

　　容易引發(fā)食道癌的飲食習慣

　　1、既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機會更大。

　　2、食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，食道癌高發(fā)。

　　3、膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導致維生素A、維生素C缺乏，食道癌的發(fā)病率高。

　　4、以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，易發(fā)食道癌。

　　5、常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，誘發(fā)食道癌。

　　6、有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習慣的人易發(fā)食道癌。

　　如何預防食道癌

　　1、積極治療食道疾病

　　患有食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩癥等，由于組織學改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌癥。因此，一定要密切觀察、積極治療和采取有效措施預防。

　　2、合理營養(yǎng)

　　流行病學調(diào)查證實，營養(yǎng)不良與食道癌有關系。蛋白質(zhì)缺乏會出現(xiàn)食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果。此外，研究發(fā)現(xiàn)罹患食道癌的患者常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C;因此，高危人群可在醫(yī)師的指導下，補充相關的微量元素、維生素和藥物來預防。

　　3、拒絕致癌食物

　　食道癌的發(fā)生與亞硝胺的關系極為密切，而霉菌又能增強亞硝胺的致癌作用。因此，在日常生活中要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。改掉不良的飲食習慣，日常飲食中應避免食用或少食用過熱、偏硬，制作粗糙以及辛辣刺激的食物，不吸煙、不酗酒。此外，還應注意飲水安全，防止水源污染。提倡飲茶。綠茶能防癌，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量多次有效的飲于體內(nèi)。當妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。

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