世界癌癥研究基金會(huì)健康信息負(fù)責(zé)人凱特·曼多撒表示，現(xiàn)在仍有很多人沒有認(rèn)識(shí)到，對(duì)早餐、運(yùn)動(dòng)程度等生活細(xì)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，有助于降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。如果能夠堅(jiān)持做到多吃健康飲食，積極進(jìn)行鍛煉，保持合理體重等就可以使腸癌、乳腺癌及前列腺癌的發(fā)病率大幅降低。為此，世界癌癥研究基金會(huì)最近研究出一種簡(jiǎn)單的測(cè)試，供大眾自測(cè)生活方式的健康程度。
健康飲食測(cè)試
1．你的早餐通常是_______。
�。ˋ）一塊面包和一杯果汁
�。˙）一碗稀飯或加入新鮮水果、干果的麥片粥
�。–）煎蛋、培根和香腸
2．肉食在你的飲食所占比例為_______。
�。ˋ）每周吃幾次中等份量的紅肉或加工肉食
�。˙）植物性食物（素食）占2/3，瘦肉占1/3或更少
�。–）每天都吃一大份紅色或加工肉類
3．最近一周內(nèi)正餐和零食中植物性食物（蔬菜、水果、谷類和豆類）包括_______。
�。ˋ）10~20種
�。˙）20多種
（C）不到10種
4．你多久吃一次外賣或快餐食品？
�。ˋ）每周幾次
（B）偶爾犒勞一下自己
�。–）幾乎天天吃
5．每天蔬菜和水果攝入份數(shù)（1份水果為一個(gè)中等大小的水果，如蘋果、橙子）為_______。
�。ˋ）2~4份
�。˙）5份或更多
�。–）1份或更少
【專家建議】以上題目，最佳答案均為B，最差為C。如果你選C較多，說明生活方式不夠健康，急需調(diào)整。在營(yíng)養(yǎng)攝入方面，應(yīng)以果蔬、全谷食物和豆類為主，因?yàn)檫@些食物熱量相對(duì)較低，膳食纖維及水分更多，可長(zhǎng)時(shí)間保持飽腹感，且這些素食富含大量人體必需的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，以及有益保健的植物化學(xué)物質(zhì)。
