一些愛飲茶的朋友會(huì)非常了解茶葉的功效，關(guān)于飲茶能防治胃癌的說法，大家都有所耳聞，但并不確定其準(zhǔn)確性，其中說的做多的是綠茶是防治胃癌的佳品，那么這種說法有科學(xué)依據(jù)么。
通過大量的研究和臨床應(yīng)用證明茶葉對人體具有生理調(diào)節(jié)的功能，其含有豐富額維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、生物酶等，這些物質(zhì)可保證人體正常生理代謝的進(jìn)行。動(dòng)物實(shí)證實(shí)，茶葉對實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的多種癌癥具有明顯的預(yù)防和治療效果，其中就有胃癌。
在我國綠茶產(chǎn)地及有飲茶習(xí)慣的地區(qū)及民族，其腫瘤的發(fā)生率低，其中有南京青龍山、福建武夷山、四川鹽亭等。小鼠實(shí)驗(yàn)亦證實(shí)，茶葉可阻斷小鼠體內(nèi)亞硝基化合物的合成，而亞硝基是導(dǎo)致胃癌的主要化學(xué)物質(zhì)。
從其成分來看，茶葉中的咖啡堿、黃酮類、茶多酚等多種物質(zhì)均具有直接殺傷、殺死腫瘤細(xì)胞的功能，另外其中的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及微量元素砷、鋅等，可以提高人體免疫力，以抑制細(xì)胞發(fā)生變異。
不僅如此，長期飲茶還能有效清除體內(nèi)毒素，防止人體酸化，而酸化的人體環(huán)境是腫瘤細(xì)胞滋生的良好條件，因此長期飲茶可以起到抗癌效果是有真憑實(shí)據(jù)的。
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