維生素A有效預(yù)防癌癥，多吃含有維生素A的食物，是預(yù)防癌癥的有效措施之一，維生素A屬脂溶性維生素，主要存在于哺乳動(dòng)物及魚(yú)類(lèi)的肝臟中。但有色蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、油菜，以及某些深色水果中含有胡蘿卜素，它們被吸收后，在人體腸道、肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A。
了解維生素A的深遠(yuǎn)作用
維生素A的主要功能是促進(jìn)生長(zhǎng)、保護(hù)一切粘膜及上皮組織。此外，它還是合成眼視網(wǎng)膜視紫質(zhì)的重要成分。人體缺乏維生素A時(shí)，會(huì)出現(xiàn)夜盲、眼睛干澀、皮膚粗糙、毛發(fā)和指甲晦暗無(wú)光、抵抗力下降及兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等癥狀。除此之外，還發(fā)現(xiàn)維生素A在癌癥防治上具有重要意義。
60年代國(guó)外有人用113只地鼠作了強(qiáng)致癌物3，4-苯并芘的接觸實(shí)驗(yàn)，給其中60只地鼠喂大劑量維生素A，其余53只不給維生素A。結(jié)果，未給維生素A的53只地鼠中，有16只誘發(fā)出肺癌，而在60只給予維生素A的地鼠中僅有1只出現(xiàn)肺癌。隨后維生素A抗癌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果大量問(wèn)世。因此，維生素A有抗癌效能被人們承認(rèn)，并有人稱(chēng)之為“抗癌維生素”。
有人特別研究了維生素A與肺癌的關(guān)系，如在第十三屆國(guó)際腫瘤大會(huì)上，克維爾（Kvale）報(bào)告了在挪威對(duì)13 795名男性和2 91 8名女性進(jìn)行飲食習(xí)慣與肺癌發(fā)病率的隨訪觀察，提出了維生素A攝人量與肺癌發(fā)病率呈負(fù)相關(guān)，也就是維生素A攝入量高時(shí)肺癌發(fā)病率就低，還證實(shí)胡蘿卜素降低了吸煙者肺癌的發(fā)病率。
專(zhuān)家提醒：癌癥的療效取決于早發(fā)現(xiàn)、早治療，故患者不要喪失信心，一旦患病，要盡早到醫(yī)院治療。其實(shí)，cls細(xì)胞免疫治療是癌癥患者最好的選擇。
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