現(xiàn)年63歲的周岱翰教授，一張紅通通的臉總是露著慈祥的笑意，幽默風(fēng)趣的談吐能逗得年輕人笑彎腰。疲勞乏力。
水果中數(shù)蘋果含有的營養(yǎng)最為齊全，有各種鼻咽癌就是一個典型例子。世界衛(wèi)生組織明確把腫瘤歸類為“不良生活方式”白細(xì)胞總數(shù)減少，精子數(shù)減少、關(guān)節(jié)運(yùn)動系統(tǒng)退化、骨質(zhì)疏松、失眠和胃病增加。人體的整體免疫力降低，就容易導(dǎo)致身體里的抑癌基因下調(diào)，致癌基因上調(diào)，某些器官的細(xì)胞凋亡失控而出現(xiàn)癌癥。
名醫(yī)指路：飲食防癌學(xué)會“減法”
周岱翰指出，提倡飲食防癌要注意的關(guān)鍵問題就是要學(xué)會“減法”，實(shí)際上很多人公認(rèn)的“健康食品”并不宜多吃，對營養(yǎng)利用不當(dāng)，只會適得其反。
如很多人都認(rèn)為飲用鮮榨胡蘿卜汁很有益，而實(shí)際上胡蘿卜不宜生吃過多，吃多了的人通常都會面黃手黃，這是典型的“胡蘿卜結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石。
他指出，我國近十年腸癌和乳腺癌發(fā)病率都上升很快，這些癌癥都屬于“西方型腫瘤”，主要原因就在于肉食過多，身體中攝入過多脂肪和熱量，導(dǎo)致膽質(zhì)酸和牛黃膽酸等過多、內(nèi)分泌失調(diào)而誘發(fā)腫瘤。
癌病者需“戒口”有依據(jù)
對于腫瘤患者來說，面臨的是“康復(fù)”而非“養(yǎng)生”問題，盡管營養(yǎng)要求全面，民間卻一直有“戒口”之說。周岱翰表示，經(jīng)過對癌病者飲食因素分析表明，癌癥確實(shí)存在不適宜吃某些食物的實(shí)例，也即臨床專家和病者所關(guān)心的“戒口”和戒吃“發(fā)物”依據(jù)。
據(jù)研究表明，癌癥的“發(fā)物”包括狗肉、公雞、羊肉、蠶蛹、蝦、蟹、螺、蚌、煙、酒等容易動風(fēng)化火，助濕生痰的食物，一切辛溫、煎炸、葷腥、陳腐、發(fā)霉之物。周岱翰說，癌病者吃這些食物后雖不至于“每吃必發(fā)”，但多數(shù)人容易出現(xiàn)食物變態(tài)反應(yīng)，而且某些病人可能對某類食物較為過敏而易“發(fā)”，并以此為誘因?qū)е录◇w的進(jìn)一步虛衰。
他分析說，腫瘤是一種全身性疾病，此時如果飲烈酒、大肆吃蝦蟹及肥甘厚味，容易對刺激性食物或異性蛋白的過敏原起變態(tài)反應(yīng)，出現(xiàn)發(fā)熱腹痛、食欲減退等，使體質(zhì)虧虛和免疫功能低下，繼而誘發(fā)癌癥的加重和復(fù)發(fā)，可見癌癥戒吃“發(fā)物”具有一定的理論依據(jù)和臨床實(shí)例驗(yàn)證。
