飲食方式不健康容易導(dǎo)致癌癥，這些飲食方法易致癌要注意改變：
1.低膽固醇
資料表明，降低膽固醇可使癌癥的發(fā)病率與死亡率上升3%。英國(guó)研究人員分析了100名老年婦女，發(fā)現(xiàn)膽固醇過(guò)低是死亡的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素。
2.高脂肪飲食
高脂肪飲食可增加結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率。有資料顯示，大量脂肪使女性雌激素合成增加，促發(fā)激素依賴(lài)性癌(如乳腺癌)的危險(xiǎn)上升。
3.過(guò)量飲酒
研究證明，大量飲酒者，其患口腔癌、喉癌、食道癌和肺癌的危險(xiǎn)成倍增長(zhǎng)，而且還有患結(jié)腸癌和直腸癌的危險(xiǎn)。
4.蛋白質(zhì)過(guò)多
長(zhǎng)期過(guò)量攝入蛋白質(zhì)也會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn)。蛋白質(zhì)在體內(nèi)的吸收和利用過(guò)程中能產(chǎn)生一種“淀粉樣蛋白物”，引起組織器官變性;蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì)誘發(fā)異常細(xì)胞生成。同時(shí)促進(jìn)鋅的排泄增多，體內(nèi)鋅缺乏，易削弱免疫功能，給癌癥以可乘之機(jī)。
5.礦物質(zhì)攝入不足
鋅、鈣、硒、鉬、碘等攝入不足易患癌癥。例如，硒具有預(yù)防癌癥的能力，硒是抗氧化劑，能預(yù)防自由基造成的傷害，起到防癌作用。鈣攝入不足時(shí)，腸道內(nèi)膽汁和脂肪酸增加，刺激結(jié)腸上皮過(guò)度增生，促使結(jié)腸癌發(fā)生。
6.維生素?cái)z入不足
每天吃超過(guò)一種富含維生素C的綠菜的女性，乳腺癌的發(fā)病率僅為不吃綠菜者的1/3。維生素C、E及胡蘿卜素具有抗氧化作用，對(duì)防癌十分有益。
7.熏腌食物攝入過(guò)多
火腿、熏魚(yú)、香腸、熏肉和大紅腸一直被認(rèn)為與癌癥發(fā)病有著較密切的關(guān)系。主編推薦》》多吃這些食物能防癌抗癌
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