世界癌癥研究基金會(huì)邀請了8國(包括我國)16位著名專家，綜合研究了全球最新飲食與癌癥預(yù)防方面的科研成果，考慮到世界各國不同的飲食習(xí)慣，同時(shí)兼顧預(yù)防冠心病等慢性疾病，提出了預(yù)防癌癥14條飲食原則。
1.控制體重。避免過輕或過重，成年后體重增幅不應(yīng)超過5公斤。
2.堅(jiān)持體育鍛煉。每天應(yīng)有1小時(shí)左右的快走或類似運(yùn)動(dòng)。每星期要進(jìn)行1小時(shí)的劇烈運(yùn)動(dòng)，散步、騎車、游泳、爬樓梯、搞房間衛(wèi)生等都可以，但要運(yùn)動(dòng)到出汗程度。
3.限制高脂肪飲食。
4.少吃鹽及腌制食品。
5.食物貯藏要防霉。不要吃在常溫下存放時(shí)間過長，可能受真菌毒素污染的食物。
6.飲食以植物性食物為主。每天的食物中蔬菜、水果、谷類、豆類應(yīng)占2/3以上。
7.食物要保證新鮮。要學(xué)會(huì)用冷藏或其他適宜方法保藏食物。
8.注意食品安全。只有當(dāng)食品中的添加劑、污染物及其他殘留物含量低于國家所規(guī)定的限量時(shí)，才是安全的，可采取沖洗、削皮、浸泡、加熱的方法減少危害。
9.烹調(diào)方法要科學(xué)。不吃燒焦的食物，直接在火上燒烤的魚和肉或腌肉、熏肉只能偶爾食用。
10.多吃蔬菜和水果。新鮮綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果防癌作用最強(qiáng)。
11.多吃各種谷類、豆類、植物根莖類食物。
12.不飲酒或限制飲酒。
13.限制肉類食品。每天豬、牛、羊等“紅肉”要少于90克，可選擇魚和禽肉代替“紅肉”。
14.正確使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
對于遵循上述建議的人來說，一般不必再用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。如果身體有特殊情況，補(bǔ)充營養(yǎng)劑一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。
- 上一篇：常見的12種防癌抗癌食物
- 下一篇：改變生活細(xì)節(jié)可有效防癌
