美國(guó)科學(xué)家近日開具了預(yù)防肺癌的“綠色處方”。據(jù)美國(guó)《洛杉磯時(shí)報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，多吃綠葉蔬菜和多喝綠茶有助于預(yù)防肺癌。這項(xiàng)研究刊登在了最新一期的《癌癥研究》上。
研究發(fā)現(xiàn)，如果人們多吃富含葉酸的綠葉蔬菜，或經(jīng)常補(bǔ)充復(fù)合維生素(含維生素A、C、K和葉酸、類胡蘿卜素及葉黃素)，其肺癌遺傳基因變異發(fā)生率將大大降低。同時(shí)，與每天至少喝1杯綠茶的煙民相比，每天不喝綠茶的吸煙者肺癌發(fā)病率增加了12.7倍�？茖W(xué)家指出，這是因?yàn)椴枞~(特別是綠茶)中所含的多種多酚物質(zhì)有抗癌作用。
茶葉中含有的20%左右的茶多酚類，也稱為茶鞣酸或是茶單寧為主要的抗氧化物質(zhì)，是茶葉抗癌的有效成分，它可以減少“BCL-XL”蛋白的表達(dá)(該蛋白可以抑制癌細(xì)胞的凋亡)，從而起到防治癌癥的作用。另外，這些酚類化合物具有清除自由基與抗氧化的效用，它對(duì)化學(xué)致癌物苯并芘類誘導(dǎo)體有很強(qiáng)的抑制作用，還能夠抑制芳基烴受體分子的活性(這種芳基烴受體，在二堊英污染物和香煙中一些致癌物的誘導(dǎo)下，會(huì)導(dǎo)致生物體內(nèi)某些有害基因“開啟”，進(jìn)而引發(fā)癌變)，從而能阻斷某些致癌物質(zhì)的生成，殺傷癌細(xì)胞和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。“獨(dú)特的生物化學(xué)特性使綠茶的保護(hù)作用遍及多種不同的細(xì)胞，以致對(duì)多種與人發(fā)生腫瘤有關(guān)的致癌物包括黃曲霉素、氨基酸高溫裂解產(chǎn)物、脫氧核糖核酸損傷等均具有明顯的抑制作用。”美國(guó)羅徹斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心環(huán)境醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)托馬斯·A·加西維茲教授如是說。
必須注意的是，飲茶也要講究方法，不適當(dāng)?shù)娘嫴璺椒ú粌H起不到預(yù)防疾病的作用，太反而會(huì)對(duì)人體有害。因此要想喝茶預(yù)防疾病，就一定要持之以恒，天天都喝，每天喝3~5杯，才能達(dá)到理想的效果。喝茶最好避開就餐時(shí)間，茶葉中含有單寧酸,這種物質(zhì)會(huì)阻礙腸胃吸收鐵質(zhì),進(jìn)而影響身體健康,有可能患貧血癥。同時(shí)應(yīng)避免喝濃茶，茶葉中含有的咖啡因能促使人體中樞神經(jīng)興奮，過量飲用濃茶會(huì)使人煩躁不安，出現(xiàn)心跳加快，尿頻、失眠等，另外咖啡因還能使人體骨骼中的鈣質(zhì)流失，長(zhǎng)期飲用濃茶會(huì)造成骨質(zhì)疏松。
另外，綠茶也并非人人都適宜，因?yàn)榫G茶屬?zèng)鲂�，如果您的脾胃�?yáng)氣不足，或內(nèi)寒較盛，平時(shí)有手腳冰涼，怕冷，易腹瀉等癥狀的，喝綠茶反而會(huì)加重您的癥狀，這樣的話溫性的紅茶或?yàn)觚埐韪m合您。
