由于胃癌在我國極為常見,危害性大,發(fā)病原因與飲食習(xí)慣、胃部疾病等有關(guān),所以多了解胃癌的基本知識對胃癌防治為其重要。
1、吃霉變的食物引發(fā)胃癌
食物中霉變是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌,是很強的致癌物質(zhì),某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺,可以在胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
2、不講衛(wèi)生引發(fā)胃癌
飲食應(yīng)定時、定量,切忌暴飲暴食、進(jìn)食過快、進(jìn)過燙的食物,以免刺激或損傷胃黏膜。
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