隨著當今現(xiàn)代人生活工作壓力越來越大，很多人都或多或少的患有胃部疾病。專家表示，胃部疾病最大的誘因就是日常的飲食習慣，建立良好的飲食習慣可有效的預防胃癌等多種胃部疾病。
俗話說“十人九胃”，胃不舒服，胃酸，胃脹已經(jīng)成了現(xiàn)代人的通病。統(tǒng)計顯示，我國每年約有17萬人死于胃癌，幾乎接近全部惡性腫瘤死亡人數(shù)的1/4。作為與生活方式、飲食習慣關系最密切的一大腫瘤，中國人喜歡喝酒、飲食偏咸的習慣，給胃癌提供了高發(fā)土壤。專家指出，總體來看，男性胃癌發(fā)病率是女性的兩倍左右，且以40―60歲多見，通常這個年齡的男性，不良的飲食習慣改不了，同時會吸煙、喝酒，這些都是胃癌的罪魁禍首。
高發(fā)與“沒吃好”關系極大
總體來看，男性胃癌發(fā)病率是女性的兩倍左右，且以40―60歲多見。專家表示，中年男子是胃癌的高發(fā)人群。因為步入中年，人體機能開始減弱，中年男性承擔著家庭和事業(yè)的重任，持續(xù)的精神壓力、生活不規(guī)律、饑飽不定、煙酒過度等使他們更容易受到各種致癌因素的侵害。而且，中年人已經(jīng)形成的固定飲食習慣往往很難改變，因此除了盡量調整生活、工作節(jié)奏外，早檢查、早發(fā)現(xiàn)、早治療對他們非常重要。
盡管胃癌的高發(fā)年齡在45歲～70歲之間，但如今，很多二三十歲的年輕人也進入了這個圈子。胃癌是典型的生活方式癌，多數(shù)人有喝酒、抽煙的習慣。由于胃癌受情緒因素影響比較大，一些人如果一段時間內有疲勞、心情低落的經(jīng)歷，胃癌也會發(fā)現(xiàn)。比如，媒體報道，有的年輕人經(jīng)常吃泡面，過著黑白顛倒的生活，這些都是危險因素。另外，愛吃腌肉、咸菜，也為胃癌提供了高發(fā)環(huán)境。近幾年一些傳統(tǒng)的飲食方式如咸魚、蝦醬等又有重新流行，但想養(yǎng)好胃，還要規(guī)避這些飲食習慣，不能頓頓吃，頂多“嘗個鮮”。
如何預防胃癌？
1、在生活飲食上要少吃或不吃腌菜。在腌菜中，有大量的亞硝酸鹽和二級胺含量，這些物質通過胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。
2、在生活飲食上要不吃或少吃煙熏和油煎食物。胃癌是由于癌細胞病變而成，而熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質使癌細胞發(fā)生病變，如3—4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質，應盡量少食用。
3、在生活飲食上要不吃霉變的食物。食品會發(fā)霉變質在生活中常見的現(xiàn)象，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
4、在生活中要不吸煙、少飲酒。吸煙不僅與肺癌有關系，與胃癌也有一定的關系，煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
小編提醒大家，日常生活中建立良好的飲食方式，盡量避免進食腌制、煙熏、油炸等食物，選擇新鮮的瓜果蔬菜，在生活中不吸煙、少飲酒自然遠離胃癌困擾。
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