食道癌手術(shù)后飲食護(hù)理很關(guān)鍵，為了讓患者早日康復(fù)，飲食上要做一些改變。病人的消化道的正常生理狀態(tài)被改變，胃在胸部，迷走神經(jīng)被切斷等，使病人的消化功能出現(xiàn)一定的改變，所以飲食習(xí)慣上要作出相應(yīng)的調(diào)整：飲食應(yīng)少量多餐，不能等到饑餓才進(jìn)食，視情況一天進(jìn)食6-7次;餐后適當(dāng)散步，避免臥床，增進(jìn)消化和排空。一般以高蛋白、高熱量、高維生素、高微量元素的食物為主，保證患者盡快回復(fù)體質(zhì)。
晚上睡前2小時(shí)禁食，睡覺時(shí)盡可能把床頭抬高15度，避免胃內(nèi)容物返流。
術(shù)后1~5天 鼻飼階段
患者剛好在手術(shù)的創(chuàng)傷期，吻合口尚未愈合，腸胃功能尚未恢復(fù)，消化功能差。其間只能采用鼻飼，就是經(jīng)一根非常細(xì)并且特制的營養(yǎng)管直達(dá)空腸以輸送營養(yǎng)。
術(shù)后5~10天 流質(zhì)階段
其間患者已基本度過手術(shù)創(chuàng)傷期，腸蠕動(dòng)恢復(fù)，表現(xiàn)有食欲，肛門排氣。拔除胃管后可進(jìn)無渣流質(zhì)飲食。以水為主，每次50毫升，每2小時(shí)一次。如無明顯不適，可給予米湯、蛋湯和各類家禽湯，每次100~300毫升，每日3~5次。
術(shù)后兩周 半流質(zhì)階段
一般于手術(shù)后第十二天進(jìn)半流質(zhì)飲食，以清淡、易消化的食物為主(如稀飯、雞蛋羹、面條、豆腐等)。此間，靜脈輸液量漸漸減少，除個(gè)別高齡病人不能下床活動(dòng)外，大多能行走活動(dòng)，食量漸漸增加，但期間患者飲食應(yīng)循序漸進(jìn)、少量多餐，增進(jìn)消化功能的恢復(fù)。術(shù)后四周 正常飲食 手術(shù)后有可能出現(xiàn)吻合口狹窄，但進(jìn)食固體食物時(shí)對吻合口有一定的擴(kuò)張作用，故手術(shù)后不要長期半流飲食。
99藥劑師溫馨提醒，食道癌患者手術(shù)后應(yīng)保持樂觀開朗的心態(tài)，重塑健康體魄。
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