食管癌病人需要注意日常飲食，特別是晚期食管癌病人，那么食管癌晚期飲食需要注意什么呢?合理的飲食會增強病人的抵抗力，提高食管癌的治療效果，具體的食管癌晚期飲食辦法如下：
1.提倡細嚼慢咽、葷素兼?zhèn)涞牟惋嫹绞�，糾正進食過快、過熱、過粗、過硬等不良習(xí)慣;多食新鮮蔬菜和水果，保證維C、銅、維A 和微量元素鉬、維E、鋅等的供應(yīng);不食霉菌污染的食物以及霉變、腐敗的食物;戒煙、忌烈性酒。
2.老年人食管癌手術(shù)后康復(fù)期間，可以粥膳調(diào)理，如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。進食酸奶、豆制品、蛋類等。食管癌晚期飲食對于食欲不振者，可食用新鮮山楂、鮮石榴，也可以橘皮、生姜、雞肫等配餐煨湯，以促進食欲。
3.對老年食管癌病人，可結(jié)合有功效的藥食配制成藥膳。食療可以改善吞咽困難、便秘、胸悶呃逆等病癥。食管癌晚期飲食有核桃仁、刀豆、橘餅、梨、海參、獼猴桃、桑椹、荔枝、鯽魚、無花果、蜂蜜、甲魚、黑芝麻、杏仁和烏骨雞等。
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