抗癌食譜:菠菜豬肝湯
材料:菠菜150g,豬肝150g,蔥末1大匙,鹽1小匙、黃酒1小匙、米醋1小匙
做法:
1.菠菜洗凈,豬肝清洗后切薄片,用調(diào)味料拌勻備用;
2.起湯鍋放水一碗半,水滾后先下菠菜,再滾后即倒入豬肝片,繼續(xù)燒開約兩分鐘;
3.加鹽,撒上蔥末,即可盛碗食用。
中醫(yī)認(rèn)為菠菜“入肺、腸、胃經(jīng)”,可“養(yǎng)血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃、解酒毒熱毒”等,菠菜中的葉酸可抑制肺癌,并能使紅細(xì)胞再生,改善貧血,也有益胎兒大腦神經(jīng)發(fā)育。
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